0 }/ n, I/ _. X3 Vwww1.tvboxnow.com所需材料：/ U; X; z; U7 u" X1 g6 c$ R/ q
海鰻 ... 1段(900公克)
) C5 F) I& A0 {6 t沙拉油 ... 3大匙公仔箱論壇7 L% e( Q- g$ ~" G. X
胡椒 ... 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K" t) @5 {& S+ e- \ d u" w7 S
紹興酒 ... 1大匙
$ O4 O" Q& @6 W; u8 V% p. ~tvb now,tvbnow,bttvb茼蒿菜 ... 300公克
9 X' J* \. \# J' n% Y* i; ^/ i' T作法步驟：. [" r# p' P z8 J9 d
1 * 魚洗淨挖去內臟。公仔箱論壇& b& J2 a. b- w2 V* Z, D
2 * 炒鍋入油，先將A料爆香。公仔箱論壇: D/ Y: ^4 ^' N# o1 S% g
3 * 放入整段的魚塊，略加翻轉數次。
' d. S# B3 ~ g8 u( v4 * 放入B料，加蓋用大火煮滾，再改用中小火燜煮約 1 中小時(要注意開蓋看湯汁並翻轉魚身，以免粘鍋)。 q% L' K; b- b, h# I) c" [
5 * 食前加進胡椒、酒及茼蒿菜。公仔箱論壇- \7 W4 K( o* O0 \' s
備註：tvb now,tvbnow,bttvb! d2 s) [' K* u7 Y9 K) H; O8 s
1 * 圖示菜的色彩較鮮，而實際做時菜色會更濃暗些。
" w9 w, S6 `( O" C1 _# Nwww1.tvboxnow.comA 料 蔥屑 ... 1大匙 肥豬肉 ... 數片
? L1 \5 j$ I, w3 d& [公仔箱論壇B 料 青豆仁 ... 1/2飯碗 老薑汁 ... 1大匙 蕃茄 ... 1個(切丁) 鹽 ... 適量 味精 ... 適量 水 ... 適量 |
發表於 2010-8-29 12:23 AM
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