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所需材料：
0 s- d, \) {+ I4 M# u; w* B, gtvb now,tvbnow,bttvb海鰻 ... 1段(900公克)
5 c( I& s7 }8 u5 J* g5 J2 ~! X8 J( Dwww1.tvboxnow.com沙拉油 ... 3大匙
( _0 s) T( i3 z& j9 r; d, zwww1.tvboxnow.com胡椒 ... 1茶匙
7 k3 E C: o( o1 N" U" O' @# Q) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 ... 1大匙www1.tvboxnow.com$ i. f7 ]: z+ a- L+ A! U3 @
茼蒿菜 ... 300公克
! a' A+ V5 U7 b) b) Z) N1 e! lwww1.tvboxnow.com作法步驟：
" c" p- j5 ~: |$ |) Rtvb now,tvbnow,bttvb1 * 魚洗淨挖去內臟。
& C% L4 h. G8 M. A( htvb now,tvbnow,bttvb2 * 炒鍋入油，先將A料爆香。
1 t9 Y$ d( i- |tvb now,tvbnow,bttvb3 * 放入整段的魚塊，略加翻轉數次。
3 V. ~. [% X$ {0 @) Z G' D Y7 g4 * 放入B料，加蓋用大火煮滾，再改用中小火燜煮約 1 中小時(要注意開蓋看湯汁並翻轉魚身，以免粘鍋)。www1.tvboxnow.com9 f+ }0 A: Y0 M: j- `2 L
5 * 食前加進胡椒、酒及茼蒿菜。
) |, o& ~; L, [ v* _/ q備註：+ Z: E4 ]2 a: H, k9 ?) `) X5 I4 m
1 * 圖示菜的色彩較鮮，而實際做時菜色會更濃暗些。0 A" B# b2 g+ |3 _$ k
A 料 蔥屑 ... 1大匙 肥豬肉 ... 數片
& L0 A" G1 F `, D( Owww1.tvboxnow.comB 料 青豆仁 ... 1/2飯碗 老薑汁 ... 1大匙 蕃茄 ... 1個(切丁) 鹽 ... 適量 味精 ... 適量 水 ... 適量 |
發表於 2010-8-29 12:23 AM
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