提早一個小時出門，手執地圖，到陌生的中南區尋覓「陶香」，沒想到在舊屋區裡拐幾個彎，就找到「陶香」。招牌高掛「肉骨茶魚頭米粉」七個大字，似乎就是怕你不知道，到底葫蘆裡賣什么藥？暫且不管它賣什么，看到群眾在火熱天氣底下，仍埋頭狂啃，就知道裡頭一定有好料。
; W' v" W( p6 m- ^/ B, K- @+ X9 {8 `( `8 H8 D' e+ `
自記者踏入這個開放式餐館，老闆娘郭小梅臉上的笑容，就沒有停過。不久后，身穿黃衣的老闆也前來打招呼，才發現他倆是“同姓戀”，因為兩夫婦都姓郭！娛樂圈上“雙Ｊ”稱霸銷量榜，這裡的”雙郭”則撐起這位于角落的店舖，少說也有十余年歷史了。公仔箱論壇. N* s: _9 o3 n9 Z# S1 d+ H
& h1 B2 [5 {( j4 |www1.tvboxnow.com一路走來，其實也沒有想像中順遂。“陶香”原本由郭小梅家公領航，當時僅售家傳秘方的肉骨茶，但因為受到十年前肆虐我國的立百病毒殃及，材料以豬肉為主的肉骨茶大受打擊，生意直線下滑。就在這時，魚頭米粉成為了郭小妹挽市的秘密武器。公仔箱論壇6 i4 c' D" V! E' [6 q0 @1 o
公仔箱論壇8 D- h F/ h% w! e/ _
妹仔大過主人婆
# ~4 F2 ?+ _+ P0 g3 R8 |tvb now,tvbnow,bttvb. P8 @6 l; X+ f0 s0 O
魚頭米粉，湯乃重點。深諳此道的老闆娘，就從湯底著手。湯底是以上等的江魚仔熬煮，並加入適量淡奶、鹹菜、薑片，以及番茄，最后還加入炸過的芋頭塊，以突顯湯底原有的鮮味。松魚片事先經過特別處理，炸出金黃色，既香且無腥味。配料多也是陶香魚頭米粉的一大特點，在盛著魚頭米粉的瓦煲裡，你還可以找到豆腐、潮式魚丸、腐竹、蛤蜊等配料。# A8 s2 ^( z {7 Q) j
8 a1 F) \* ~3 Y) y7 J7 ]tvb now,tvbnow,bttvb這樣的魚頭米粉，怎么可能吸引不到嗜吃之人？妹仔甫上架就大受歡迎，鋒頭蓋過主人婆，還從此與肉骨茶成為店舖鎮店招牌。真正的主人婆──家公通情達理，家嫂的魚頭米粉廣受歡迎，家公沒不爽更喜上眉梢，最后還將店舖交給兒媳管理，始打造出這聞名中南區的肉骨茶和魚頭米粉食店。
6 l5 J9 M( g( k; ytvb now,tvbnow,bttvb
+ C* Z1 Q+ d3 y3 Htvb now,tvbnow,bttvb聞名國內外公仔箱論壇% V2 c! @0 X _! g$ c
2 x% t% j0 i+ E( m c營業時間從清晨6時至下午5時30分，每日營業接近12個小時，此耐力源自于老闆娘對這一行的興趣。她表示，看到顧客吃完他們的美食開心離去，就會為她帶來強烈的滿足感。公仔箱論壇6 I( Y( f6 B1 A
www1.tvboxnow.com- A5 O1 G, W8 a/ m/ A1 x
“很多老顧客都很喜歡我們的食物，吃了那么多年也不覺得膩。還有的是來自外州，甚至其他國家，慕名而來的饕客特地前來，也叫我感動不已。”老闆娘續說：”所以，煮出最好吃的食物給顧客享用，就是我回報顧客的最好方式。”
H6 I7 B3 [$ v) f jwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇! F7 R0 k9 }' a$ H
招牌菜
4 V4 v" I0 g! Q" z/ S1 }# e- o9 Kwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com2 _! i# ~- ^7 V+ R! N, K2 r c
瓦煲肉骨茶/RM8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W7 Q4 I2 h$ B/ ?7 ^
8 w2 I/ {3 E1 D$ ~& ^" Mtvb now,tvbnow,bttvb論菜：原本由普通碗碟盛佳餚，1999年才轉為瓦煲。順應顧客要求，蔬菜比一般肉骨茶賣家多，包括金針菇、香菜等。/ p& E3 E) f3 b8 g4 ]9 b: P
% k8 D+ s* T) j: V- B0 C+ |& D
論味：因為加了紹興酒，味道清甜而略帶苦甘味，越吃越入味，久久揮之不去。
5 w# x$ H2 r3 S公仔箱論壇
" i6 z' D: U% ^7 e7 e' A3 V公仔箱論壇瓦煲魚頭米粉/RM6
3 |& `: i5 x5 f" Z6 n( D8 v, {0 h- ?7 a( L/ j3 {- }' Q
論菜：湯底以上等江魚仔熬成，加入淡奶、鹹菜、薑片、番茄及芋頭塊提味，配料則有炸松魚片、豆腐、潮式魚丸、腐竹及蛤蜊，夾在粗米粉之間，予人快溢出瓦煲之感，乃店內招牌之一。tvb now,tvbnow,bttvb+ \ V9 ]. S% ?3 Q7 y2 _) f' ?- g
5 n, |- i1 ]3 ?
論味：湯頭鮮甜且帶絲絲番茄酸，炸松魚肉香而不腥，魚丸彈牙且有香濃魚味，粗米粉嚼勁十足，料多到吃不完！1 U. d- |5 ?! |8 c# i$ _
2 r4 |- N7 E4 B3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瓦煲燜豬腳/RM7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H- j! E4 U. H, ]1 L: j6 a
+ u0 N8 e% [; Z4 o論菜： 以中藥材、蒜、黑醬油及獨家秘方，將豬腳燜兩小時，即可上桌。
8 b$ Q6 b" i: J9 @: M8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W9 I9 X% y+ i4 ?
論味：狀似豬腳醋，吃起來卻是鹹的，且還帶有絲絲中藥味，配飯最佳。
3 g7 M" p+ y# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! [. j( x% r) T9 ?2 Wtvb now,tvbnow,bttvb瓦煲肉餃面/RM6tvb now,tvbnow,bttvb3 g( M' Z. Q; Y) j
& [ g0 I8 X8 z: C' Dwww1.tvboxnow.com論菜：江魚仔湯底配生面，配料多到將麵條都給遮住了，當中以進口地瓜粉調製而成的肉餃最矚目，吃起來亦討喜。
' h. T M/ z8 T: t- k/ uwww1.tvboxnow.com
2 \) Z. x, ?/ a$ I3 {* t8 W( J論味：湯汁鮮甜，與切成絲的西芹絲，形成別具一格的香氣。把肉餃放進嘴裡，還來不及感受它的味道，就滑入喉嚨裡頭了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o$ ^* s% x! v7 W4 s$ `* i
) N( K) k- }5 x
店名：陶香肉骨茶魚頭米粉! \- U7 c9 q$ U
tvb now,tvbnow,bttvb8 z# s$ [/ q6 ~! z* k$ |4 l) n) p
地址：No.2,Jalan Tiong Nam,50350 Kuala Lumpur.
) Z) x# G% N8 l' s2 ]6 ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. V( J) F7 K2 {+ ]2 T) G( |/ G
電話：019-366 1540（郭小梅）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {5 J) E/ S8 e0 p
- v" `' |# R6 X! N1 f3 Z
營業時間：6am～5:30pm, 沒有休息。 |
發表於 2010-8-29 02:01 AM
| 
