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珍珠蠔 300克、幼鹽 1茶匙、胡椒粉適量、五香粉 1/2茶匙、幼粒番薯粉 2杯、蛋黃 1隻
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: N/ q$ E# y9 G0 m. k4 p3 m- _tvb now,tvbnow,bttvb1.珍珠蠔逐隻放入一碗清水內洗淨，揀去蠔殼後瀝乾待用。, M+ E) u+ p6 F4 l
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2.將番薯粉、五香粉、幼鹽、胡椒粉拌勻備用。
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* H& F9 z7 f0 Q3 S2 atvb now,tvbnow,bttvb3.將油注入平底鑊，以中火加熱至 170℃，放入木筷子測試， 1至 2秒後冒出氣泡即可。
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, s* L/ W3 `7 `* P+ R4.珍珠蠔拌入雞蛋黃，把蠔肉沾上番薯粉後，放入油鑊炸至金黃色，撈起瀝油，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X T) v, h6 O5 j
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發表於 2010-8-31 06:37 AM
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