材料www1.tvboxnow.com1 a. x- x" t ^: a4 I+ T9 H& D
冰鮮雞 1隻、免治雞胸肉 300克、牛肝菌 130克、菜心 100克、杞子 5克、蛋白 1隻、熱水 2公升
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9 J* q4 {, K! r' z4 @; |調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b6 {5 L' p1 E5 S3 _3 p1 {
雞粉/砂糖/鹽各適量
n& p; S- w9 S8 d, w6 X8 ^$ P0 m/ U
1 j' Y. |! }1 |; gtvb now,tvbnow,bttvb做法
. n4 X# Q9 c% X* k1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞斬大件，放入滾水汆水，撈起後放入 2公升滾水，轉慢火煮 2.5小時。公仔箱論壇# Q7 \4 d; r5 ~0 q% g6 _
% `6 j& m m2 b7 _9 Z3 G2.牛肝菌切片後放入滾水汆水；杞子用清水浸軟；將免治雞胸肉與蛋白拌勻。" Z3 y, w" m( j1 G' g5 e
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3.雞湯滾好後隔渣撇油，加入調味料後放凉，加入雞茸蛋白不時攪動以防黏底，以細火慢煮 30分鐘。
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+ }* Z. F' e; Z5 A$ D/ ~- \+ v( S公仔箱論壇4.用湯布將雞茸和蛋白隔走，將清雞湯注入杯中，加入牛肝菌、杞子，放入鑊加蓋用細火燉 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U$ r' I7 R) o# n% x ^8 `
' E: D ?* H4 v- _0 q" O! ?公仔箱論壇5.菜心先用滾水烚熟，最後放入燉好清雞湯便完成。
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發表於 2010-9-2 06:32 AM
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發表於 2010-9-2 01:15 PM
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