材料/ g' V/ I" |7 B% Q: W
冰鮮雞 1隻、免治雞胸肉 300克、牛肝菌 130克、菜心 100克、杞子 5克、蛋白 1隻、熱水 2公升
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調味料
1 E& a; T; u5 Y7 }. X# }$ r7 utvb now,tvbnow,bttvb雞粉/砂糖/鹽各適量www1.tvboxnow.com! C! s! U g: Q) d
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; |- E e* P# T3 L2 Owww1.tvboxnow.com做法
7 Y) v5 U% o8 o6 R" }2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞斬大件，放入滾水汆水，撈起後放入 2公升滾水，轉慢火煮 2.5小時。
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. u; m1 z. t, R9 u6 R( Mtvb now,tvbnow,bttvb2.牛肝菌切片後放入滾水汆水；杞子用清水浸軟；將免治雞胸肉與蛋白拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^8 n% l) p, c' r) g9 v
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3.雞湯滾好後隔渣撇油，加入調味料後放凉，加入雞茸蛋白不時攪動以防黏底，以細火慢煮 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~0 G" u: Q' o& S% b: g
4 Q/ ?' w1 {5 k8 A2 A7 Q" ^- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用湯布將雞茸和蛋白隔走，將清雞湯注入杯中，加入牛肝菌、杞子，放入鑊加蓋用細火燉 15分鐘。
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5.菜心先用滾水烚熟，最後放入燉好清雞湯便完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W5 ?% [# c5 [5 q% A
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發表於 2010-9-2 06:32 AM
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發表於 2010-9-2 01:15 PM
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