材料
( L" |$ G) m4 ?: U6 m! d vwww1.tvboxnow.com冰鮮雞 1隻、免治雞胸肉 300克、牛肝菌 130克、菜心 100克、杞子 5克、蛋白 1隻、熱水 2公升tvb now,tvbnow,bttvb. g! A% b3 y9 P+ p
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調味料
- k1 Z9 T. I9 p$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉/砂糖/鹽各適量tvb now,tvbnow,bttvb. O6 }6 B, R' t5 t* e
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$ G3 g( ?% X, N( ` x# @' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# c; E' P6 Q$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞斬大件，放入滾水汆水，撈起後放入 2公升滾水，轉慢火煮 2.5小時。tvb now,tvbnow,bttvb9 t* i s+ U5 [, J% j2 E
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2.牛肝菌切片後放入滾水汆水；杞子用清水浸軟；將免治雞胸肉與蛋白拌勻。
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) ~+ n9 @- X3 \; k* `4 f1 V6 k! ?3.雞湯滾好後隔渣撇油，加入調味料後放凉，加入雞茸蛋白不時攪動以防黏底，以細火慢煮 30分鐘。
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; D% j3 c$ v. w5 y4.用湯布將雞茸和蛋白隔走，將清雞湯注入杯中，加入牛肝菌、杞子，放入鑊加蓋用細火燉 15分鐘。6 a; i0 X3 q5 m# ~
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5.菜心先用滾水烚熟，最後放入燉好清雞湯便完成。www1.tvboxnow.com$ V6 z+ d5 w$ @. H, `
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發表於 2010-9-2 06:32 AM
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發表於 2010-9-2 01:15 PM
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