[中式食譜] 鸡蛋薯仔炒牛肉

咖啡愛奶茶

薯仔1000克、牛肉100g、蛋1个、芫西碎2汤匙、牛油少许、盐及胡椒粉适量 " u) S. q; U3 h) C6 u; U, I
做法：
, b# Z2 v$ W/ o. Mtvb now,tvbnow,bttvb　　1．薯仔去皮后切粒，放少许盐入热水中后，以中火把薯仔煮10分钟，捞起留用。
4 z9 B  |- w6 _; V" j0 C, {; X　　2．牛肉切丝后泡少许盐及胡椒粉，并以4汤匙牛油起锅，用中火把牛肉炒至转色。 4 y5 a0 g. ?/ M) h; b; y; [# [5 Q
　　3．接着可把薯仔粒加入锅中与牛肉一同炒2分钟，再加少许盐及胡椒粉调味后即可上碟。最后加入鸡蛋及洒上芫西碎即可。