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大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t V( Y6 c& c) h7 ~
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阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。
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. k; y, Y% X3 ]7 t0 W9 [' l+ H" Rtvb now,tvbnow,bttvb新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。公仔箱論壇% Q6 \( O) ~) r7 G" t0 A; f
8 P8 i& ?' i% n7 U/ P2 _公仔箱論壇蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。tvb now,tvbnow,bttvb5 U" h+ {; \8 V
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传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。
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阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。
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4 q; g" w7 d E. ~/ j报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄" o# U8 \+ b1 {; M9 A
( I# x) Q3 r8 B7 Z% x" A' |在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”公仔箱論壇& R) z. }8 U7 {! p1 o
7 {6 c2 u: l/ ]4 o) Ltvb now,tvbnow,bttvb元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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6 s2 z- ^) g" t: t# Ktvb now,tvbnow,bttvb值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。; G3 x# O4 N8 ~/ A- D
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其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。" }+ A) L- T" B$ @4 c# Z& t
+ j* \; ?4 _: W, |8 h/ Ytvb now,tvbnow,bttvb处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。; j- U1 p+ b8 x( k
9 _2 h8 ?; I9 G$ l, l, ?4 ~公仔箱論壇《泰式甜品武莫查查》
5 J+ c6 C: D0 \0 O$ n: @0 u* k# i地点：大英义小贩中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v1 A, U" H0 T
营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）www1.tvboxnow.com- r+ |( ?6 I" Z& S
价格：RM1.80 - RM3.00
+ J. W' s/ _1 {% O% T2 h2 E' j# N7 D1 Mwww1.tvboxnow.com联络电话：016-4873067tvb now,tvbnow,bttvb( a# a0 v4 ]8 b, ]1 p
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炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。
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f: L) h. u7 Z- m- d9 [, F公仔箱論壇从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。( t. `# u F6 y. l# M
- b8 r3 d/ g# ?' w4 G& @她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。1 c& [ y6 K, B/ i
\ B: V7 ^* {4 u公仔箱論壇她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。www1.tvboxnow.com& V2 M% E8 C/ W& x3 e- v2 F6 Q- ?
! X& i( d$ f- B+ p y' `% p# l此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。
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3 Y5 m, T: Y; E& v' C; Pwww1.tvboxnow.com《新鲜椰浆武莫查查》
' Q3 ~3 v9 f3 R3 m" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地点：新关仔角小贩中心（档口58号）www1.tvboxnow.com# l5 Y7 F' D- H% G% e. R# D
营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）
8 f) R9 e P- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。价格：RM2.00tvb now,tvbnow,bttvb+ P" G$ _& I/ X8 [' R& U" i" k: x2 u
联络电话：016-4933228tvb now,tvbnow,bttvb& |) s5 u% _0 h6 D6 k$ \
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武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。
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" M! ^" I5 U! G: F经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。
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他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w, V* H5 U, ]
: }* d1 I' j& w( Q! @9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。0 \& U# X, P$ u/ o, o4 i0 d
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他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。
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8 e- D* f0 d; R; ]- G0 H( g《传统式武莫查查》www1.tvboxnow.com; `/ H$ N( g4 m" u, a
地点：七条路巴刹
+ W; M9 b6 |( ~' h7 ?: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a) d$ i+ E2 z x
价格：RM1.20& e* Y) | s! M8 T# f+ D/ F
联络电话：016-4236381tvb now,tvbnow,bttvb! R0 Y" S9 ]5 {2 L/ e1 r' E- M
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传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。tvb now,tvbnow,bttvb6 e" a( w; s# S8 i
4 ]. \. j: S" `2 C+ B3 @+ ~" s1 |tvb now,tvbnow,bttvb应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q6 w) l- ~5 I1 l( x
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她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。7 \; D8 S/ y0 v0 x C2 a
7 U+ Z- N8 N7 l# H# G& O) D2 l她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t0 n6 j7 {5 z5 d) C+ a
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她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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