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大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L8 Q/ h, z2 f) H+ y* X
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阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。
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4 s3 }0 m3 L# o9 N& K# y/ Ltvb now,tvbnow,bttvb新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。
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蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。公仔箱論壇% c8 K1 C- H" {3 s+ ~
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传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。公仔箱論壇5 c# |3 d7 m- @, @ w; V% ~* w
4 ^% a3 @& U. [8 c+ K `+ f公仔箱論壇阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。公仔箱論壇2 G, ?& g8 C% {/ |8 p: O1 J
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l- X4 D. `6 s- a公仔箱論壇报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄
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& U, M2 w8 C) W! q" o W; nwww1.tvboxnow.com在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”* D" I/ Q% B- ~
R3 _% _! U+ p' ~( p5 ptvb now,tvbnow,bttvb元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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* a. A" ?0 y; Fwww1.tvboxnow.com值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。www1.tvboxnow.com4 |% X. h+ R* e4 e
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其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。
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处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t5 s" y4 Z" ?* b' T6 A- J
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《泰式甜品武莫查查》公仔箱論壇6 i' u9 ]( a7 J$ B
地点：大英义小贩中心tvb now,tvbnow,bttvb3 V. n+ Z* p q
营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）
+ B' U* C! a Owww1.tvboxnow.com价格：RM1.80 - RM3.00- f, G( Z! Y X* T0 P6 u, @6 N6 }
联络电话：016-4873067TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y6 F( H! U7 i+ T5 a# z
1 a4 o) `- c! F& u8 u公仔箱論壇炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。( a4 L& }9 c3 p0 s
$ s1 L* X( ^# i s1 e8 m1 mwww1.tvboxnow.com从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。
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她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。
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Q- W6 q* r* A( \7 |/ w3 Ktvb now,tvbnow,bttvb她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。公仔箱論壇4 u5 p- X. x8 B5 {) e. t7 O
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此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。, U( f0 X u3 y+ B' y7 [% b
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《新鲜椰浆武莫查查》
9 W; \% H0 r9 l. y: d( H, F; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地点：新关仔角小贩中心（档口58号）
# `& M/ c- `0 W( [2 K% D% p2 m4 R公仔箱論壇营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）tvb now,tvbnow,bttvb& a; T0 l1 F0 P+ {# D
价格：RM2.00
% f0 w# |: {$ q& O. ~- `. X6 qwww1.tvboxnow.com联络电话：016-4933228
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武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。
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7 p3 b( r6 j! c* G: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。
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他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。
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* B' b0 m: l0 F) ?www1.tvboxnow.com他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。公仔箱論壇/ M( L9 C, ~/ }) F" `. a1 M
9 Q9 z6 y! p4 i8 T公仔箱論壇他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。
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《传统式武莫查查》
9 G& O" m$ H: L- b* x. O公仔箱論壇地点：七条路巴刹公仔箱論壇& I, L3 m( q7 ?" N! Q' i* O
营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）- j- s8 i9 A5 L: Z! c
价格：RM1.20
# G9 t m: r& ]% D7 a' Ntvb now,tvbnow,bttvb联络电话：016-4236381% j: \, C# x9 @6 x3 w
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传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。tvb now,tvbnow,bttvb# M4 G9 G) J' u
: ~% \% S. D! b* ~+ Z应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。www1.tvboxnow.com# ^ c# }( U6 Y Q1 u: ?8 a
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她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。公仔箱論壇& @. F5 P+ {: M' V( m; L: S' v8 @
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她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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