; ^% B# I/ U$ d; J% ], t7 |3 hwww1.tvboxnow.com大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。
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阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。
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新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。
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7 b9 k* K) c6 }* L w1 b7 Gwww1.tvboxnow.com蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C" I I% X! m0 @9 c* C
z: s( P5 A- e5 Q. N传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。
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阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。
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报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄
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在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”# H/ j2 A2 B0 e( E& j
: G. p8 ?" l) q值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。公仔箱論壇7 Y; c1 z- C# d- ?: S
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处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y+ \9 \+ j/ Z5 P; v2 B
% x6 e& l+ k; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《泰式甜品武莫查查》
! }5 V: b5 M1 @9 S, E& x, D; t9 }地点：大英义小贩中心www1.tvboxnow.com* o3 V6 o6 Q, M5 J# S& n
营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）www1.tvboxnow.com* T( f8 O/ M( M
价格：RM1.80 - RM3.005 |, {4 g* m% G
联络电话：016-4873067tvb now,tvbnow,bttvb6 T$ L d4 E3 A u
' a, T+ C3 [* a8 y; T公仔箱論壇炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。
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从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。公仔箱論壇) }0 M( J6 F7 A; P9 Z' ^) J
; c0 z1 c, @. ?( h公仔箱論壇她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。
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( v0 Z. E) C* m- |+ @她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。tvb now,tvbnow,bttvb; i* A" G& i# P) A) c! m$ j
9 ]# @6 M. h: H/ l* L& t公仔箱論壇此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。
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9 Q! H: `1 y; D7 ~《新鲜椰浆武莫查查》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O8 `; A+ G8 U; A, G- y
地点：新关仔角小贩中心（档口58号）公仔箱論壇$ k( p% p- g, b( @# ?
营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）: I; ^$ P/ y! }& w- s/ ~& J" F& {
价格：RM2.00tvb now,tvbnow,bttvb! Z: T& y: j4 ?
联络电话：016-4933228
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武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。
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; w# h: B ]9 J v5 k4 g) g经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j$ U+ J% t. Y
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他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。www1.tvboxnow.com9 p5 o. c0 L- G
& i8 V* c% v# G/ _( V# h他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。公仔箱論壇4 |7 z9 g: R& i* Z- |/ J
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他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。tvb now,tvbnow,bttvb, ~( X: w& R9 [
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《传统式武莫查查》www1.tvboxnow.com6 S, y6 r: G/ ^0 U* P
地点：七条路巴刹公仔箱論壇& \, @0 g* r; M" ^% r4 T
营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）
+ L* N3 \. y- A$ Q公仔箱論壇价格：RM1.208 r' J; @$ A* _% {/ l. e& _
联络电话：016-4236381
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传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。: ?, {7 c4 W# k, W
9 {% z3 }0 d, Ywww1.tvboxnow.com应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。- M9 H) M1 x2 E9 `" ~5 f& N# ?& s
# j; }- v9 R6 I+ T( P- b& Qtvb now,tvbnow,bttvb她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。公仔箱論壇5 T6 ?$ w" ?+ \; Z4 }
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。www1.tvboxnow.com3 f* a( ^5 g/ [
1 X+ B% }2 [6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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