材料A公仔箱論壇+ d% a K; n/ S6 q+ _" C
無糖豆漿600毫升公仔箱論壇/ A# W5 w$ F" F# L! G
雞蛋 400毫升www1.tvboxnow.com+ I5 T. Q7 ?' i
鹽 半小匙
8 X/ D) J$ X0 M$ w2 d9 Wtvb now,tvbnow,bttvb淡奶 150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @5 ~9 y' v: e# r
4 X0 \* a' `, \tvb now,tvbnow,bttvb材料
7 k% {2 _& u* o# }' U' v! xtvb now,tvbnow,bttvb日本豆腐（切成8小段，用油炸至金黃色） 2條公仔箱論壇+ K n# X) @: i* c- ~; B
蔥（切粒） 1棵2 l Z9 S5 p+ F5 U5 G- T
姜茸 1小匙! ^) }" W: M% n# i- d" f* a* p
蒜茸 1小匙www1.tvboxnow.com5 C: f1 ]- \- F [
蝦仁 10隻3 C$ F3 t" {9 d3 U5 B
蛤蜊 300克
' f2 P. F- \. V0 Mtvb now,tvbnow,bttvb汁料（全部拌勻）
w5 w7 n, U& X# Z- T, w9 zwww1.tvboxnow.com蠔油 1大匙
% d# P8 q( b4 otvb now,tvbnow,bttvb鹽 半小匙tvb now,tvbnow,bttvb' M3 O$ V% f7 b% r5 ~0 u5 x! ~
胡椒粉 1/8小匙
% q& p {( [2 B. Btvb now,tvbnow,bttvb味精 1/4小匙; x1 a1 |$ ?* {) k- ^- E' N1 L J$ @
糖 1小匙
% D. I8 g9 k! Q7 l* A- \紹酒 1小匙( j6 s: K1 a/ x) u* p
生抽 1大匙公仔箱論壇" n5 \" @9 u3 M8 D
黑醬油 1/4小匙) g$ n7 W6 r1 [/ S; E
上湯 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb) F4 }1 L/ l! S2 W' I
玉蜀黍粉1/2大匙
2 ]. }) b8 a7 J; \$ X9 E公仔箱論壇2 l% ~. k+ g B% W4 `9 o1 @! ~
做法
; @. s+ B9 Z J7 z# ctvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把蛤蜊洗淨，用滾水煮一會。殼開后立刻取肉；蝦仁用滾水湯熟，留用。
3 y2 D! I8 b6 Q( m9 ~公仔箱論壇2.把材料A攪勻，過濾倒入深碗中，用中火蒸約20分鐘至熟；將炸至金黃的日本豆腐排在上面。* C* A D# D. Z' ?8 I" ^
3.起鍋入油，炒香姜茸和蒜茸，倒入蝦仁和汁料煮濃后，再加入蛤蜊拌勻，倒在豆腐上面，撒下蔥粒。/ R& v% T7 C ?' f, a# b% ~
注意：蒸豆腐也可以只用雞蛋白或用全蛋，雞蛋去殼量400毫升就可。 |
發表於 2010-9-3 09:44 PM
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