材料A
2 P1 i( C: U$ _5 q m8 Xwww1.tvboxnow.com無糖豆漿600毫升公仔箱論壇& N5 G" C9 k* m
雞蛋 400毫升% Q, v3 W. i% ^2 L/ c+ U' G
鹽 半小匙
" ^5 V: P0 K5 D$ Y2 n淡奶 150毫升
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+ E+ ]# ?, A& ^www1.tvboxnow.com材料
% Z. b- h7 R H: C# A" ~公仔箱論壇日本豆腐（切成8小段，用油炸至金黃色） 2條
7 ^. P1 \$ B2 p) Q4 b, @3 `0 Y4 A$ t蔥（切粒） 1棵
6 R o" {6 Y& n/ X( W. X! twww1.tvboxnow.com姜茸 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m( ]: a1 Q* g& i' K7 P) a* k
蒜茸 1小匙
! t. a) [0 Q; w- Ctvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 10隻www1.tvboxnow.com5 ~! R! E2 F7 P6 V) K0 s; r; m+ C
蛤蜊 300克tvb now,tvbnow,bttvb3 n6 F' Z. P1 _0 J' z" m; ^
汁料（全部拌勻）' A! @ W4 ?( q3 v2 H
蠔油 1大匙公仔箱論壇/ p ], H! W t$ N$ F. E( c
鹽 半小匙
& Z) N7 j, x* j! l胡椒粉 1/8小匙1 o$ B/ k; U+ I) `7 {! M8 A) ?
味精 1/4小匙
2 x3 t5 a$ u, K; O糖 1小匙
8 I7 y' @# w+ kwww1.tvboxnow.com紹酒 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n2 {2 c+ P% p7 i% t) U
生抽 1大匙
! h @/ c1 h* h% Hwww1.tvboxnow.com黑醬油 1/4小匙
) p# b) p0 N! T6 }- r1 K/ f上湯 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb% S& B4 M! B; r8 F8 I
玉蜀黍粉1/2大匙www1.tvboxnow.com. r. S6 x. y! I2 h
% U" h4 B- V9 E: O公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb9 s2 c8 n4 L9 u9 j
1.首先，把蛤蜊洗淨，用滾水煮一會。殼開后立刻取肉；蝦仁用滾水湯熟，留用。# ~+ m( a$ R" ^; |" T! w
2.把材料A攪勻，過濾倒入深碗中，用中火蒸約20分鐘至熟；將炸至金黃的日本豆腐排在上面。' s0 t+ y/ v% r) @; I% @+ m
3.起鍋入油，炒香姜茸和蒜茸，倒入蝦仁和汁料煮濃后，再加入蛤蜊拌勻，倒在豆腐上面，撒下蔥粒。+ X5 a* q, V4 F2 c+ Y. O
注意：蒸豆腐也可以只用雞蛋白或用全蛋，雞蛋去殼量400毫升就可。 |
發表於 2010-9-3 09:44 PM
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