酒麵
1 B3 [3 {$ b( f Gwww1.tvboxnow.com醉酒麵是道地客家食物，有人爱叫它醉虾麵，这里的老板特製杞子糯米酒，还要酿上一个月，才可以为汤底添风味。醉酒麵汤底具有浓烈的酒味，配上全蛋生麵、鲜虾，经过腌製的猪肉片、鸡蛋和木耳来品嚐，吃完后全身热腾腾。吃完麵条，你也可以一边喝汤一边吃下汤中的杞子和蛋丝，非常享受，听说坐月妇也適合食用哦！
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; X4 Q; k b8 t1 X( t* m6 ctvb now,tvbnow,bttvb推荐地点：怡保万里望幸运山景园相聚欢饮食厅
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海鲜米粉公仔箱論壇; e- N3 b5 L. d6 t) Y
好吃的海鲜米粉除了海鲜要新鲜，熬汤底的时候要下足功夫，这里的海鲜米粉，汤底味道和海鲜新鲜度都属一流，是怡保老饕高度评价的美食。原因很简单，老板李之楷夫妇每天下午在店铺关门后，就在店內埋头熬煮汤底，这些用来煮海鲜米粉的汤底，一熬就是8句钟，因此，美味和鲜甜的汤底，配上鱼滑和大虾等海鲜，是最完美的搭配。
0 s8 b/ ?3 x* E( M* Fwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^4 E& A1 g$ ]7 k: h* k7 l$ \
推荐地点：怡保姚德胜街金记海鲜粉餐室
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鱼头米粉tvb now,tvbnow,bttvb# `1 T3 x. ]. _5 m8 Y6 L
在这里吃鱼头米粉，你会感到受宠若惊，除了价格相宜，材料也相当丰富。你可以先喝一口汤，酸酸甜甜的，老板用甘蔗和咸菜来熬煮汤底，使汤底散发出天然甜味，后来就是一阵咸菜酸味。老板只用石班鱼头来煮鱼头米粉，首先会將鱼头炸脆，在锅头上洒下绍兴酒，以完全融入鱼头里，再倒进汤底，加上蕃茄和桔子，香喷喷的鱼头米粉就可以上桌了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r$ C; R$ @" H" d* x% C: j7 x
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推荐地点：怡保第一花园广洲茶室辉记TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M9 X2 l6 N% E8 _
; }. `4 w9 e5 L9 ktvb now,tvbnow,bttvb咖哩麵
# U$ G S) B& Z! ?/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这是怡保最早期的咖哩麵，带有印度咖哩浓郁香味，咖哩味道较重，你可以选择干咖哩或咖哩汤麵，麵条淋上老板亲手製作的咖哩酱料，配上叉烧、烧肉及鸡丝，食客也可以另外点一碟叉烧、烧肉、白斩鸡、虾只及海南叉烧（卤猪肉），沾上利用蒜头、薑、猪肉汁、咖哩油及咖哩酱煮成的招牌酱料来食用。www1.tvboxnow.com" I) v6 v* q% n7 `5 i: ] I
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推荐地点：怡保休罗街新泉芳茶室
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+ u' q& p; R4 @% u公仔箱論壇麻竦拉麵tvb now,tvbnow,bttvb* d; a6 Q+ p- f! {2 s
喜欢挑战辣度的朋友，绝对要试试这里的麻辣拉麵，这里的麻辣酱料是由老板娘亲手调製，用来烹煮麻辣麵。顾客可以配合自己嗜辣的程度，选择劲辣、中辣和少辣等味道。酸辣的麻辣汤配上拉麵，还有大虾、猪肉和鱼饼，吃完整碗麻辣麵后，你会汗流浹背，高喊：麻辣麵真够辣！tvb now,tvbnow,bttvb' F( a& n. Y% o5 A+ ?/ m" ?
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推荐地点：怡保万里望幸运山景园相聚欢饮食厅公仔箱論壇; ?9 l: F( @6 Q
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炖蛋／吉士挞www1.tvboxnow.com. B% n* n3 @" Z' H2 q% f/ B8 r9 {
茶室老板娘亲手调製的焦糖炖蛋，是怡保少有的传统式炖蛋。焦糖和鸡蛋的搭配非常美味，在取出一口软滑炖蛋时，记得也要蘸上一点焦糖，这样吃进口里分外顺滑，特別甜美。茶室也很贴心地为顾客准备一杯清水，吃完炖蛋后还可以嗽口，好不享受。老板娘每天只做不到200只炖蛋，即使是假期也不例外，有兴趣品嚐炖蛋的朋友得要趁早哦！
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推荐地点：怡保旧街场天津茶室, d. {' v5 O5 u3 N7 |. r4 C- J
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M& w9 N7 M( S! O3 f: ewww1.tvboxnow.com烧肉饭www1.tvboxnow.com! y7 M( x! u- k3 }! ~
这间烧腊档每天午餐时段都会大排长龙，所以买饭和斩烧腊的顾客都必须分开排队，不然就买不到全城最出名的烧腩、叉烧和烧肠了。这里的烧腩最受欢迎，每次开档不到2句钟就被扫光，烧腩皮脆肉香，咬了一口还想再咬。烧腩可以买来送饭，也可以当小食吃，有些慕名而来的外地顾客，还会打包回去慢慢品嚐呢！公仔箱論壇6 O% l7 S) L, Z2 o6 a
' S, b6 H# s$ ?3 L* Z1 l推荐地点：怡保第一花园淅江烧肉一支骨
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" B( R M4 D6 T+ r b C/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡丝河粉) ` B9 N# B, L3 V/ C
如果说芽菜鸡是怡保標志性的美食，那鸡丝河粉就是怡保美食的鼻祖，因为先有鸡丝河粉才有芽菜鸡，如果来到怡保不吃鸡丝河粉，就等于没有来过怡保一样，很可惜。鸡丝河粉是怡保的道地麵食，老板利用鸡骨和虾壳来熬煮汤底，再配上香滑河粉、去骨鸡丝和大虾，还有韮菜和淋上虾油，吃进嘴里散发出阵阵的虾味，非常清甜。, s( w/ ~! T% R( g9 s
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推荐地点：怡保旧街场天津茶室TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o: d0 c& k& Y9 l8 [" I5 j% m
+ K3 E, }: O* Z% I) o6 Lwww1.tvboxnow.com大树头酿料米粉& Z; j1 k' f+ R- K
酿料粉是怡保特色食物之一，这里还有另一个特点，就是在阴凉的大树头下吃东西，別有一番滋味。怡保人最喜欢坐在大树头下，点一碗清汤、叻沙或干捞米粉，再配上大树头酿料来一起吃。这里的酿料卖点就是即炸即卖，非常脆口，顾客可以拿起夹子，在篮子里慢慢挑选18种鲜炸的酿料，包括酿苦瓜、羊角豆、长豆、豆腐、辣椒、鸡蛋、炸鱼丸、炸腐皮和沙葛酿料等。公仔箱論壇+ T6 I2 u6 R% p, r8 j# o$ I3 |
公仔箱論壇5 {0 J* ~+ c3 {% K- p' d
6 |/ b6 B- M+ r3 D4 R1 B推荐地点：怡保兵如港大树头忠记鱼旦（德记酒家后面）
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海南鸡饭 M; r( E. @/ b( A# a/ _
怡保除了以芽菜鸡闻名，鸡饭也是游客必吃的美食之一。这里的海南鸡饭特別出名，如果你选择午餐时间前来吃鸡饭，你就会见识到大排长龙等叫饭的壮观，无论如何，当你点了鸡饭坐下后，看到员工为你端上一碟香喷喷的油饭，加上一碟香滑可口的白斩鸡，你会觉得一切都是值得的。
9 r0 ^/ g, y {0 [( R8 |) G6 N; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推荐地点：怡保白宫鸡饭公仔箱論壇6 i& f0 k. y+ ?: M
. n) P+ f+ O* s8 q: J5 b0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生肉麵6 Z( u9 k8 g9 E2 r
生肉也就是牛肉片，新鲜的牛肉切片后用生粉腌製，然后利用牛肉上汤来涮一下，就可以吃到爽口的生肉。点一碗生肉汤，再来一碗煮水或一碟干捞客家肉碎麵，一口吃著肉碎麵，再来一口生肉，这就是最完美的搭配。如何你觉得只吃生肉太过单调，你也可以点一碗牛杂来嚐，甚至在生肉汤里加上客家脆腐皮、小丸及大丸等。
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" F; e1 c2 D) b( Dwww1.tvboxnow.com推荐地点：怡保旧街场列治街益生茶室
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河嘻www1.tvboxnow.com2 |' }# P' Z$ F! k" U1 i" E
除了芽菜鸡，潮州河嘻也是怡保数一数二的特色美食，河嘻是一种汤麵，除了麵条外，材料有鱼皮云吞、鱼丸和鱼饼，再加上冬菜和辣椒片来调味，多数人会点冬粉或河粉河嘻。来到这里，你可以点一碗河嘻嚐嚐，或者只是点一碗斋麵，並在档口玻璃橱里挑选由老板自製的鱼皮云吞、脆口炸腐皮、酿辣椒、豆腐和各种鱼丸等作配料。www1.tvboxnow.com3 `+ [" V; }/ i) e
推荐地点：怡保旧街场邦里玛路馨芳茶室# w; i* y0 v8 v
+ Z, g$ N/ [6 g% p鸭脚包+ V' t: A) ]8 S) I' \- @ J/ [
这是传统的广东美食，档主目前是第三代的鸭脚包“传人”。这里有卖大小的鸭脚包，还有珍珠粒和肉干肉丝麵包，这些食物全部都是一边蒸一边卖，顾客点了食物吃进口里，还有一阵热腾腾的感觉。鸭脚包的外观看起来像鸭腿一样，可是材料全部都是採用猪肉，並以猪肠薄皮包裹起来。其实鸭脚包和鸭肉根本扯不上任何关係。tvb now,tvbnow,bttvb1 m0 v+ w3 _1 ^+ h
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推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）梁培记鸭脚包
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生虾麵www1.tvboxnow.com6 V& l) i' Z1 k/ n5 A/ `
这间酒楼拥有超过50年的歷史，酒楼的外貌和食物味道依然原汁原味。来到这里必点一碗生虾煮生麵来好好品嚐一番，新鲜的淡水生虾配上云吞麵，当虾膏溶入特別熬煮的鸡汤里，吃起来麵条充满鲜虾味，清甜又美味。www1.tvboxnow.com, ]5 Z+ R8 @( [8 q" v; e: I
' S0 X+ U1 N# V) U8 K推荐地点：怡保旧街场鸿图酒楼 h+ N8 c! D& X$ m" g1 A* m% T9 K
8 W0 ?( Q! a1 w6 J7 i: m# N芽菜鸡
8 u5 q9 `/ I: H! q8 v. @3 e芽菜鸡的吃法很简单，首先是来一碟新鲜白斩鸡，再来一碟怡保肥美芽菜，然后配搭一碗香滑可口的沙河粉一起吃，或者你也可以再点一碗猪肉丸来配搭沙河粉，別有一番滋味。芽菜鸡和鸡丝河粉配料几乎都一样，芽菜鸡只是把鸡肉、芽菜和沙河粉分开上桌，味道比较浓郁，至于鸡丝河粉则把全部材料放进一碗汤粉里，一起食用。
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/ c _7 ]8 d) P' c推荐地点：怡保姚德胜街安记芽菜鸡沙河粉公仔箱論壇. b% w: ?5 O4 F, D% Y* v2 Z! L* `
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杂果雪tvb now,tvbnow,bttvb; `6 \: K: K. }) K2 `3 r& _
杂果雪是怡保特色美食，小贩会把冰块刨在碗里，然后依序在刨冰上铺上各种水果，包括西瓜、木瓜、荔枝、龙眼、龙珠果、奇异果、芒果、菠萝及蜜瓜等，小贩也会依据顾客的喜好而淋上红糖或椰糖。顾客可以选择甜味或酸味的杂果雪，甜的杂果雪有生奶和雪糕、酸的杂果雪则淋上白糖、桔子、柠檬和酸柑汁，无论是甜或酸的杂果雪，都各自各精彩。
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: J3 h5 e/ Q W4 H. iwww1.tvboxnow.com推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）33号档www1.tvboxnow.com7 y, x1 w5 b- a; n4 T) ~
9 r5 A* g: X' X# u0 F- [0 f5 @www1.tvboxnow.com魷鱼加菇菜
; J e, t# Z" w" U没错，是魷鱼茹菜。我们常吃魷鱼蕹菜，很少可以吃到魷鱼加菇菜，在这里你可以品嚐到魷鱼蕹菜或是魷鱼加菇菜，如果你喜欢，两种都可以点来吃。加菇菜很快会熟透，在煮熟的时候必须小心控制火势，而且价格也比较贵。这里最特別的就是酱料，这些酱料都是老板娘亲手调配，味道一流。
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+ m& r$ p& P0 V! j; W& B推荐地点：大和园路东姑亭咖哩粉茶餐厅（马来亚银行附近）
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猪杂粥www1.tvboxnow.com: W$ c$ x5 u4 H4 b8 T T
猪杂粥顾名思义就是用猪只內臟煮成的一碗粥，材料包括猪腰、猪红、猪舌、猪肠、炸肠和猪肚等，其实猪杂粥的功夫除了在于粥煮得够滑口外，也不可以有太重的猪味。別小看这一碗猪杂粥，如果你可以把整碗粥的材料都吃完的话，就足以填饱你的五臟庙了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?# x, s. o. v% Z5 F$ l- b* l% ^5 Q
+ K* B9 d5 V2 I; c3 D3 ~' ]推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）18号档& u/ p3 T4 }6 Q$ A$ i6 I% f
+ S: ^8 C2 ?) c$ u9 {! gwww1.tvboxnow.com罗惹tvb now,tvbnow,bttvb$ D3 D d8 |9 K; }2 L% T
如果你不想宵夜吃得太饱，又想吃一些爽口及容易消化的食物，水果罗惹一定是你的不二选择。这里的卖点就是老板娘自製的罗惹酱，当罗惹酱淋在各式水果上，再加入花生碎、芽菜、蕹菜和虾饼搅拌在一起，香喷喷的罗惹就可以端到桌上，让你吃得痛快。tvb now,tvbnow,bttvb5 M( _' V! N* U" N" q
8 o! }: U2 S, x推荐地点：大和园路东姑亭咖哩粉茶餐厅（马来亚银行附近）
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雪花啤酒+爆烧肉www1.tvboxnow.com6 a: Y% H3 y; O& {" z
怡保新元华饮食阁的雪花啤酒已经申请专利，只有来到这里才能够喝到真正的雪花啤酒。冰冻的啤酒倒进冷冻的啤酒杯子里后，啤酒就会马上变成微小的冰块，喝进口里犹如IceBlended啤酒一样，这就是充满特色的雪花啤酒。晚上约好三五知己，来到这里喝几杯雪花啤酒，再点上一碟爆烧肉、宫保鸡或江鱼仔吊片来搭配啤酒，这才是人生的一大享受。tvb now,tvbnow,bttvb" I- Y2 ^( e9 c1 v; J7 b3 F$ j
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推荐地点：怡保旧街场锡米路新元华饮食阁 |
發表於 2010-9-3 10:01 PM
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