[中式食譜] 四喜烤麩

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材料 8 i6 T0 R% `8 E8 s# r/ ]. ^1 q
烤麩 300克、冬菇 6隻、雲耳/金針菇各 38克
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調味料
- G6 f' f& g2 o% O# |2 I; V! F; Nwww1.tvboxnow.com老抽 3湯匙、生抽 2湯匙、麻油 2湯匙、砂糖 4湯匙、清雞湯 500毫升、茴香/鹽各少許、八角 2粒、紅棗 2粒
. M/ d: X) V% @5 p4 \, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c: f& D9 g2 d  A7 k& J2 {& b
做法
; D% R+ [% y% v( _7 w$ O& ^  Jwww1.tvboxnow.com1.將烤麩切件，大小隨意，放入滾水烚 15分鐘，之後用水冲洗，擠乾水份，用麻油撈勻，使烤麩表面吸收一些油份，保持軟滑質感。
1 L; V; X% V# _9 M$ [' z% }7 e( wwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com0 w- [% V+ S5 _1 b$ q% K3 ?1 v
2.將金針菇、冬菇和雲耳分別浸軟，再放入滾水烚 15分鐘。
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3.將清雞湯倒入鍋，加入所有調味料拌勻，下烤麩、金針菇、冬菇和雲耳，然後蓋上鑊蓋，用中細火燜 30分鐘。www1.tvboxnow.com4 f4 E: P/ p% q/ e9 F4 n8 `5 ?# e

: _6 g% I. N1 _& o3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熄火後再焗約 10分鐘，即可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f% w! f* a0 @

1 p" o- B0 k1 C: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ b/ W- O0 \$ C6 q公仔箱論壇烤麩以滾水烚一會，可去除豆腥味、酸味，並使烤麩回復鬆軟。
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