材料, e) q' g& E0 d+ B9 }
免治牛肉/免治豬肉各 200克、洋葱 1/2個、鮮奶 50毫升、日式麪包糠 50克、薯仔 2個、雞蛋 1/2隻、熟露笋 2條
" i& f7 f7 Y2 _4 z3 J) m3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: H% e9 }$ |7 O$ M: |7 t
調味料tvb now,tvbnow,bttvb j7 U. ~) C9 d" J2 T1 {9 Y$ p7 _
鹽 1茶匙、黑椒粉 2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、日式吉列豬扒汁 200毫升、忌廉 100毫升、鮮奶 200毫升、茄汁 100毫升、日本大葉數片、橄欖油/清酒各少許
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做法% L* d% \; w. h: K- }+ R+ P
1.混合豬肉和牛肉，加入 50毫升鮮奶浸淋的麪包糠，再放入雞蛋及 3/4茶匙鹽、黑椒粉、胡椒粉撈勻。
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2 E& D# O6 ]& N5 f6 t! O5 otvb now,tvbnow,bttvb2.洋葱切碎，用橄欖油炒至金黃色，攤凉後混入肉中。) `- Q- \6 c7 B
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3.薯仔用滾水烚熟後搓成薯茸，加入鮮奶、 80毫升忌廉及 1/4茶匙鹽攪拌，最後加入切碎的大葉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g/ ^6 L# H% G; ^ g2 y0 G* {. F
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4.將肉搓成與手掌相若之大小，用雙手拍打，將空氣逼出，以中火煎 6-7分鐘至熟。 www1.tvboxnow.com! _' j3 E6 D+ k- z" m9 ~, a6 A
' u8 r1 _4 k5 {/ qtvb now,tvbnow,bttvb5.原鑊剩餘的肉汁，加入豬扒汁、茄汁、清酒及 20毫升忌廉，煮勻淋上漢堡扒，配上薯茸及露笋即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A- I& }! [. J. G( B
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發表於 2010-9-4 06:33 AM
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