材料
6 q& W+ C$ B+ h2 A9 G2 `www1.tvboxnow.com魚頭 1個、野生笋 100克（切片）調味料：醋 3茶匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙、蒜頭 5粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 4茶匙剁
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( C9 t( P( i* s$ S5 V7 j3 O椒醬材料
7 T' F* M U! i8 Y0 M公仔箱論壇紅椒 600克、蒜頭 4粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 8茶匙、酒 5茶匙, z$ o) _- ]* l! x
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做法
; x: y7 ^+ M+ B/ B: X! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做剁椒醬，將紅椒除芯剁碎，拌入其餘的材料，密封好醃 5日備用。
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5 P. K/ ?- V6 Q3 T3 [$ a2.魚頭用 1茶匙鹽塗勻，醃 3分鐘。
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3.野山笋擠乾水分，加糖及醋撈勻。
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4.取 5-6湯匙剁椒醬加入 1茶匙鹽、油、蒜粒及薑碎拌勻。www1.tvboxnow.com" I' @3 M* f# g1 k/ S9 Q
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5.將野山笋鋪於碟，放上魚頭，再鋪上（ 4），以大火蒸 12分鐘至魚熟即成。
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( i4 u9 X3 v9 E( r: N8 _如嗜辣可加入適量切碎指天椒於剁椒醬材料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" B5 @; I+ M' I) ~8 Z
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發表於 2010-9-4 06:34 AM
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