【
Y' q' [1 Y: c7 V4 x# mwww1.tvboxnow.com" N0 S6 I" w& V J
每年9月至10月是肥美的河鮮當造期，這些淡水河產的脂肪較低，而且蛋白質含量高，對身體特別有益；雖然骨刺較多，但是肉質分外甜美。要將河鮮烹調得宜可不是易事，尖沙咀桃李中菜廳的大廚，就利用多年入廚經驗，搜羅了不同種類的河鮮，包括鱔、田雞、黃骨魚、筍殼魚、鱸魚及魽魚等，配合不同烹調手法，炮製出多款鮮味無窮的河鮮。其中一道松子糖醋桂花魚，肉質十分嫩滑，加上大廚自家調製的糖醋醬汁，酸甜味適中，最適合夏天品嘗。
, g# j5 H1 P5 _' g6 e4 f5 ztvb now,tvbnow,bttvb2 Q$ l7 Z( l( U( S0 i R/ h: z2 t# A
供應期：即日起至10月31日tvb now,tvbnow,bttvb) h4 O: f w+ G, i4 ~
|
發表於 2010-9-4 03:21 PM
| 