材料： $ i; g) w2 @2 |8 F1 Z
蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克
g1 ~: Q. x! uwww1.tvboxnow.com 咖啡粉 2 小匙
6 v0 q3 B0 R7 Q9 h2 M; b5 d內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄
, c. \; n0 k+ ~# r. T8 j+ L3 d, m) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到）
, w$ g. w9 N0 }' _$ E, |9 u0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法： 4 K) L/ M: |4 f5 w! P% g
◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {' x, D4 I; `% B' L; D
1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。 tvb now,tvbnow,bttvb- S2 ]2 D* a) i1 i0 y4 ]
2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。 公仔箱論壇+ a z8 Z* } i( I% r. [2 s0 ^: X
＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。
, a2 W5 R9 g7 X7 ]# Y7 e3.將(1)加到(2)中拌勻。
; T( l8 o! M4 u- {6 I3 s5 U x- ztvb now,tvbnow,bttvb4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。
1 V* x/ Q) i0 n. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。
2 @& }' v( D& E' U' G＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L( l* u' L$ K" L$ w, v
◎ 內餡
# B* v! `' \2 c( P( ~tvb now,tvbnow,bttvb1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。
4 t. c3 @% d6 w l% W$ fwww1.tvboxnow.com2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。 www1.tvboxnow.com/ T. Z8 a5 a/ ^+ A
3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。 * K" L$ O V9 H
4.優格加到(3)中混勻。 tvb now,tvbnow,bttvb3 f' w6 S2 J: Y" y4 \% r/ `
5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。
4 `5 D- y- t) C& K4 t% I5 K＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。
, E* J7 l6 s1 o {' C. Y3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎組合
+ y6 a6 Y4 X+ Btvb now,tvbnow,bttvb1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j* K3 s. ?# p* Y( ], T9 G$ B
2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U! x2 t7 q: |" ?( _" O/ e
3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。
0 {7 M9 Z8 D, ^5 G4 v! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘
$ v/ K4 N" m. i* y 的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。 www1.tvboxnow.com8 ?1 c" I: x! W
PS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。
. e+ d$ j% z. B9 ]# V3 N& [' I4 Vwww1.tvboxnow.com5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。tvb now,tvbnow,bttvb v* Z% B# l' T/ F0 X
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發表於 2010-9-4 04:28 PM
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