朱古力清蛋糕材料*︰
, l7 a ~8 c5 F ~! twww1.tvboxnow.com蛋 5個
# h6 z, l4 [, s. \. c) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 75克公仔箱論壇0 T: e5 x7 ~% i. w; g5 D7 \: K
麵粉 60克tvb now,tvbnow,bttvb$ |% e/ O; x; o5 K5 `" u' P
朱古力粉(無糖) 15克
8 w* R" a- n% k( Twww1.tvboxnow.com栗粉 25克公仔箱論壇5 A' a6 _7 r: Y( x6 x7 g1 j
鮮奶 25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c8 q7 J5 J# T/ k
集油/牛油(溶液) 25克
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9 q; n2 y& T% S. P6 H/ K! h2 V% O芝士餡料:
1 N) c2 I/ k" N9 R n: n公仔箱論壇忌廉芝士 200 克
, _& [" K( Q* S A/ j. {& Lwww1.tvboxnow.com糖 60克
# j P& F7 G4 V' Y8 U8 M# H鮮奶 45克
# X' @# @$ Y4 p4 ] p/ c, K1 O8 u& Q4 Ytvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1大匙www1.tvboxnow.com! M) Z" G9 E) B( v$ S
檸檬汁 10克
9 a- Y' }7 K" O" f: a) Ztvb now,tvbnow,bttvb水 2大匙
. l! }; l: C" p$ D+ e4 n公仔箱論壇忌廉(打企) 250克
7 E% E7 K/ c% mwww1.tvboxnow.com酒 適量
" \0 f# k# P7 p+ o) m" s$ L c2 p# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮果 適量) }( X, q% O8 L; k; |& w, [8 n
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用具:公仔箱論壇2 M/ j5 S- D( E8 `* b* F
圓形模
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) N. C `! s, c: A) C$ n5 \tvb now,tvbnow,bttvb朱古力清蛋糕製法:: L6 \+ t$ g* w" U. Z3 a+ p* E
1.粉類拌勻後篩三次(備用)
0 t3 z! K) j! @* S [9 s0 P- dtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋加糖打至忌廉狀，將(做法1)分兩次篩入蛋液內。" p4 M2 V* x# O: t
3.再加入鮮奶及牛油拌勻，用175度焗30-35分鍾熟透即可。; T. F* M; m9 @4 p! |8 ~5 ]
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芝士蛋糕製法:
! \: F0 p$ B7 w6 u( V4 j! K. L+ \1.清蛋糕切成2-3塊薄片，掃上rum酒，一塊放入模底,其餘再切出三個不同大細的圓環。
" Z! o& s7 z( H2.魚膠粉加檸檬汁、水，隔熱水坐溶(備用)
$ i$ A& J1 i) \$ k3.忌廉芝士加糖,鮮奶打軟，加入魚膠水拌勻，再加入忌廉,再次拌勻。
0 \. Z9 `! [* g3 }公仔箱論壇4.放入環形蛋糕片，倒入適量芝士溶液，再放入蛋糕環(如品字形)排放，重複此步驟直至芝士溶液用完，放入雪櫃雪四小時以上。tvb now,tvbnow,bttvb8 s' s& X) H% K |$ D
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發表於 2010-9-4 04:32 PM
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