朱古力清蛋糕材料*︰
8 N( I5 ~' ~2 n5 L/ ^: k- L7 c. y) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 5個
( B {* [4 J5 _6 O糖 75克
% X p; T+ [) s" F) T) B2 C5 ^www1.tvboxnow.com麵粉 60克www1.tvboxnow.com F5 E, s6 `* v# F$ A7 B0 O
朱古力粉(無糖) 15克
& S/ `" K( `' Y6 h$ T栗粉 25克
: e) Q. L% O3 W. t* ?0 F/ G/ C鮮奶 25克www1.tvboxnow.com4 l+ [& f! S) g: E! u8 h
集油/牛油(溶液) 25克
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2 I; q& p: R/ n: ~4 q. o6 `% g2 Wwww1.tvboxnow.com芝士餡料:
5 p# z0 @2 ^' i7 `3 r( u忌廉芝士 200 克公仔箱論壇; @9 F1 W7 b9 `4 `+ m* I
糖 60克5 Y: ?9 @1 @7 v; j. [! |' O1 w
鮮奶 45克
5 P3 I- m9 I/ N5 k9 B1 G魚膠粉 1大匙www1.tvboxnow.com& `9 m' \: S6 e) f$ D" ~
檸檬汁 10克
9 w( v+ _2 v3 w+ S9 d/ Y# G6 C3 ]水 2大匙
% I+ V3 s$ Q" N+ r) d, W" Q# ^忌廉(打企) 250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U, X( s8 [: V/ R6 v
酒 適量
/ I: b- l" @1 V4 W: n+ W/ Z6 Z公仔箱論壇鮮果 適量
/ u# F9 ]( [* d. V- ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. w7 S) u6 e, p: @5 m
用具:tvb now,tvbnow,bttvb/ r7 p6 X- F3 z% n- `7 U- e
圓形模
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朱古力清蛋糕製法:$ a, W# e" F# M. ]' a$ S
1.粉類拌勻後篩三次(備用)
! @8 h4 t1 ?( S公仔箱論壇2.蛋加糖打至忌廉狀，將(做法1)分兩次篩入蛋液內。
2 u3 O3 R0 t) T4 z% e8 W& Jtvb now,tvbnow,bttvb3.再加入鮮奶及牛油拌勻，用175度焗30-35分鍾熟透即可。www1.tvboxnow.com/ R. y9 w! t M* X& m% [3 }+ T
% r7 p, S+ x$ @* A0 k, s芝士蛋糕製法:
5 Q8 z+ z( c1 V" D* `1.清蛋糕切成2-3塊薄片，掃上rum酒，一塊放入模底,其餘再切出三個不同大細的圓環。tvb now,tvbnow,bttvb3 h8 c) q' A9 T! g4 h1 Y' b
2.魚膠粉加檸檬汁、水，隔熱水坐溶(備用)www1.tvboxnow.com, {% a, ~; b7 ? N# N5 `4 Q% {6 P
3.忌廉芝士加糖,鮮奶打軟，加入魚膠水拌勻，再加入忌廉,再次拌勻。
1 ~( {+ B' f' B' w) n6 O0 n. j公仔箱論壇4.放入環形蛋糕片，倒入適量芝士溶液，再放入蛋糕環(如品字形)排放，重複此步驟直至芝士溶液用完，放入雪櫃雪四小時以上。
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發表於 2010-9-4 04:32 PM
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