Q WOK秋阁娘惹咖哩屋

咖啡愛奶茶

营业时间：
( g- }9 \5 W' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周一休息公仔箱論壇! k1 B5 `, j5 W% Y9 q/ O: e
周二至周四（上午11时至下午3时30分）
4 d) C  a7 U! n. J周五、周六（上午11时至下午3时30分、下午6时至晚上10时）
: M0 c8 y! J$ @2 O6 Pwww1.tvboxnow.com周日（上午10时至晚上10时）www1.tvboxnow.com$ H- l8 n0 v2 i5 ]5 E) x$ z
地址：No.36&38,Jalan Bayu Mutiara 1,Taman Bayu Mutiara,14000 Bukit Mertajam.公仔箱論壇6 d/ C: K1 Z' C/ _# m: d9 l4 N
联络号码：Thomas（012－4294618 ）、Mey（012－4119332 ）
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娘惹菜是马来西亚的传统美食之一，口味以甜、酸、辣为主。虽然口味较重，但是少味精，纯靠香料的原味，十分到味，能煮出非常惹味且充满着热带风情口味的佳肴。娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。公仔箱論壇: I) C, b9 A4 ]6 E7 r! |4 R
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结合华人与马来人烹饪精髓的娘惹菜，原来在不同地方其风味也各异。如马六甲的较甜而椰浆味较浓；槟城的则偏辣。但无论是那种口味，娘惹菜都深受大众欢迎。
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7 i* N, `' e! [5 y  o1 e  G' d近年来，娘惹餐馆在槟城犹如雨后春笋般冒起来，纷纷挂著最正宗的娘惹菜为卖点，以吸引食客的注意。然而，位于大山脚武吉丁雅万珠园商业中心的《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》，除了祖传下来的秘密食谱外，热爱创新的主厨也研究出不少有个人特色的娘惹菜。" T" c: i: }! T: P% M! [2 s

0 \( G4 u, s( ~  Q9 v公仔箱論壇40余岁的主厨李金莲，是峇峇娘惹的后裔，一手好厨艺源自她的婆婆。: k2 F# h* H% ~6 D& J* K  I
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她受询时表示，正宗的娘惹菜，少说也有数百种，但正宗的娘惹菜由于味道稍重，有些人会吃不惯，经过她的稍作改良，许多前来品尝的食客，从此就成了熟客。
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  r6 T8 R4 W% j# C- z# v8 y5 ]公仔箱論壇香炸豆腐炒茄子 - RM8、12
  d. g$ T. @' p" Y& R2 j  itvb now,tvbnow,bttvb主厨新推出的菜单，各种香料配以干炸豆腐，口感酸脆，“酸辣”味刺激食欲，吃起来清爽开胃。www1.tvboxnow.com+ _$ }2 |5 t2 U- [6 h
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" f0 r4 [5 I3 e& c+ Y) Awww1.tvboxnow.com亚参苏东 - RM10
) h+ L% ]9 w9 s# n+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸酸辣辣的味道本来就很正。0 u5 F$ y# j( \& K2 \3 [

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# B) ]$ j9 \4 I: C2 U砂煲娘惹咖哩鱼头 - RM25、482 S( |7 r/ s3 V! _
主厨招牌菜之一，运用了大量香料，教人越吃越开胃。www1.tvboxnow.com& A0 K# j  }  d
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# O2 F: Y5 ^* i/ q“香”字行头
8 p1 O; C' _9 p1 b公仔箱論壇尝偏主厨亲自下厨的菜肴，发现虽说菜肴偏向香辣口味，但其实这里的娘惹佳肴是以“香”字行头，每一道菜无论是酸甜还是苦辣，尝在口里的第一感觉，就是香！公仔箱論壇) R1 j" G. K/ W8 S

% q1 ?' j2 A# v/ e( U; c李金莲说，娘惹菜用马来香料结合中国菜的烹饪方法，融入了中国人和马来人两个种族的饮食特点。中国菜的内敛遇到马来菜的奔放，形成了南洋最特别、最精致的菜系。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^/ u& F8 X# [" y/ e$ B# C. Q+ g9 ]

1 B/ E7 b% y4 p' c3 H3 d. n0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虽然娘惹料理较为偏辣，且口味较重，但欲不会给人过于油腻及不舒服的麻辣感觉。) S7 U4 u% A4 d* f% n2 y1 B
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娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u; N1 r- w+ j- i+ m
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娘惹咖哩青椒鸡 - RM4.50、9、13.50
+ ~: v9 H( w5 Q味道不会很辣，点点的辣味，刺激了味蕾，反而能更清楚地品味出味道咖哩的层次。; [; d) }& M# s2 N- {8 h6 C
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砂煲豆油肉公仔箱論壇( h/ Y5 a$ w( [6 \1 m; s5 o4 F# l
酱油肉、蛋和豆干是主厨的非主打菜肴，欲最受食客欢迎。肉和豆干煮得非常入味，吃起来味道香甜，是送饭佳品，那被酱油充分烹煮过的五花肉，在嘴里溶开的感觉，更是叫人难忘！
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! {1 r0 b' O/ r8 w公仔箱論壇甲必丹鸡 - RM4.50、9、13.50
; |, ^2 M8 ^1 q- o# J# g7 z& E公仔箱論壇酱汁浓稠、味道浓郁的甲必丹鸡，是老顾喜欢的料理之一，单是拌着白饭和酱汁，就可让味蕾享受香辣的跳跃口感。
. g& T1 q) d, H  z& E: }$ J" n4 L% p9 f$ ztvb now,tvbnow,bttvb新鲜食材
; q0 w: V1 x) ?3 a0 p" n; h《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》在去年8月16日在武吉丁雅万珠园商业中心盛大开业，开店不到半年，已经陆续在槟州吃出名堂。拥有姿容秀美外形的李金莲，负责煮食任务，而其丈夫詹海城、女儿詹茹玫及女婿陈鹏吉，负责管理店面。
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2 x' h4 f4 t; a( |www1.tvboxnow.com李金莲本身对于餐厅经营秉持3大坚持，即正宗的娘惹菜、新鲜食材即现代化烹饪方式，才能创造出具有独特香气与浓郁滋味的娘惹菜肴。
/ A* H9 F# g% l8 N# D7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 T% B' i8 `1 j2 S. Z* R喜欢吃东南亚菜的人，多少度娘惹菜也会有一定的了解。到《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》吃娘惹菜，会让你的味蕾得到尽情的享受！公仔箱論壇# K& E( |3 w2 G3 V8 X! `
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咖哩羊肉 - RM7、14、21
! L5 f/ E2 U. L2 X( G8 C+ [tvb now,tvbnow,bttvb香甜味的咖哩羊肉，即使是怕辣或肠胃不好的人，也可以安心食用，羊肉已被烹至滑嫩，吃起来既香口又轻松。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {: C0 X! b2 ]; N! U8 G8 N

1 P1 {3 a5 L0 Awww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]. K! Z( ?5 F- @
娘惹煎蛋 - RM6! J9 I  i5 H: a% }
把山佬叶切成丝，与蛋下锅煎成蛋饼，吃前挤压酸干在上，再配上主厨特制的三拜酱，完全掩盖了山佬叶的味道。
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# C9 |" P# j8 @. v; T  T8 |tvb now,tvbnow,bttvb鱼肚 - RM7
6 O' w8 ?5 J; M强调腌鱼肚香气，鱼肚在烹煮过程中逐渐溶掉，但其独特腥香味，会与山佬叶等食材，一同留在香浓的酸辣汤汁里。
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虾仔酱肉片 - RM5、10、15tvb now,tvbnow,bttvb3 A! X9 J; G0 j! J+ O
虾仔酱的味道，对一些人来说是有点“怪怪”，也许你第一次吃不是很习惯，夹起一块沾满虾仔酱的肉片，再由唇齿之间感受虾酱及肉的鲜、咸、香，必定让你迷上它。
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7 S+ Z2 U8 b& O2 N' j$ v公仔箱論壇吃完微辣的娘惹餐，在点上一碗冰冷的红豆冰或煎蕊，为丰盛的一餐画上完美句点。公仔箱論壇7 b  c4 d4 \/ U( S
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绿豆搅（左起）、双豆（红豆＋绿豆）搅、红豆搅及桔子水，都是该餐馆自创且原汁原味的饮料。
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