材料
1 K/ g1 ~% c/ G; W" Htvb now,tvbnow,bttvb麪粉 300克、糖 190克、糯米粉 40克、油 40毫升、清水 380毫升、蓮蓉 600克、食用顏料 2茶匙、墨汁 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% p, q r! a) s1 T& _; M; V6 f1 B
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+ j1 Q6 S6 ~- u做法 * s( U, e+ ?/ n5 J4 N3 b
1.將麪粉、糯米粉、糖拌勻，再逐少加入水攪拌以免起粒，並攪拌至稠身。
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4 I9 O9 U: h& B1 ~. Z- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將粉漿以隔篩過濾後，注入碟中。放入鑊以大火隔水蒸 10分鐘至凝固熟透，取出放凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k5 B0 s5 c% ]
# H& C( j; _& \$ ctvb now,tvbnow,bttvb3.將粉糰搓至軟身，取一小部份加入食用顏料搓勻；再取另一小部份加入墨汁搓勻。$ e! x% R/ R L0 O9 D& O
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4.白色粉糰每 40克分成一小份；蓮蓉搓成長條狀，每 20克分成一小份；橙色粉糰搓成條狀再分成小粒。+ ]2 w0 K/ U% M1 Q; f
3 { m0 s' S8 T# H0 Z8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白色粉糰壓成薄片，放上 3粒橙色粉糰搓成的長條壓平，包入蓮蓉，封口包成餃形，揑出魚頭及魚尾，用花鉗壓出花紋；放上黑色粉糰搓成的眼睛。
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6.小丑魚入蒸籠，大火隔水蒸 3分鐘，即成。. c( k2 ^. e: }$ }1 z8 ?7 X
6 ]- s- G- _$ ?/ b# Ftvb now,tvbnow,bttvb小丑魚的餡料，如果不用蓮蓉，可改以豆沙餡代替。; Y3 _9 L3 r1 f" v. W! {3 s
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發表於 2010-9-6 06:34 AM
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