材料：
& T/ v- n* c4 N: ^4 F雞中翼1斤（約600克）
3 A- a1 S+ M9 @- w公仔箱論壇筍片4兩（約150克）9 ^5 r+ `! s: {; G, A
薑2片（切茸）公仔箱論壇9 X, F' U0 d+ g4 L
片糖1/2片（搗碎）
" ?( R, i: [' W5 d; W& D7 v% g" M5 n( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去蒂浸透冬菇12隻
. I. A- R M6 x+ g; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸、糖各少許公仔箱論壇& Q9 g0 w0 S/ y: Q0 Q) L; J
醃料：
0 K1 q( R8 E' L1 D' v; m生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙 Q$ ~ \4 G: p9 H1 D
麻油少許 獻汁料：
, u5 {# D+ [ X- o. X, {4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油2 1/4湯匙
4 D) k# q% `, E/ ]/ s! `7 d老抽、雞粉各1茶匙
0 P# ?% V' [( A8 _& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽1/3茶匙公仔箱論壇3 S; f; d, u0 S* U8 A
水1/2杯（約160毫升）
: e* T3 ~/ Y& [公仔箱論壇紹酒1湯匙
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做法：
; q! E+ t% [. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。 * ^7 N$ D( m' J5 a8 \. |8 n# ]) v" m
2. 冬菇用糖醃10分鐘。 5 w A4 ]5 L* \6 |' ~
3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。
- F$ [, i* I4 e$ x; ?/ r8 I4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2007-6-26 12:43 PM
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