材料鹹肉粒/上海麪各 50克、椰菜絲 60克、木魚碎適量、麪粉 48克、雞蛋漿 20克、水 100毫升、生粉 16克、生油 8毫升
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3 p! V; P2 \( h5 U9 {做法
2 M7 ^% Q; W4 y' w7 _2 E1.開大火煲滾水，下上海麪煮約 3分鐘撈起過冷河，瀝乾備用。
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2.另再煲滾水，下鹹肉粒汆水撈起。公仔箱論壇3 V4 O: K3 g/ [/ D( H9 q2 t
- J# O$ x/ n& i0 t, e4 B5 rwww1.tvboxnow.com3.開中火燒熱鑊下油，下椰菜絲炒至軟身，
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8 y: d4 x ^% \& ?# v4.將麪粉、生粉、水、油、雞蛋漿攪勻成粉漿，下上海麪、鹹肉粒、椰菜絲拌勻。5 A9 v( u& Z; ^7 D! Y' a
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5.開中火燒熱平底鑊，下少許油，倒入粉漿料鋪平，煎至兩面金黃上碟，最後撒上木魚碎即成。 公仔箱論壇% h. D" Z' d* i- E- H
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發表於 2010-9-7 06:43 AM
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