[中式食譜] 青瓜水晶雞柳

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材料  
+ C* o# Q; e' Ltvb now,tvbnow,bttvb青瓜片 100克、雞扒 1塊、水晶麪 50克、雞蛋 1隻（拂勻）雞扒( Q/ v; A( A% l$ v: e+ c$ @

- P* T. m3 Y9 I6 q/ C$ I+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃味tvb now,tvbnow,bttvb7 Y$ q* S! N$ q9 M" v! \" G
鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許
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調味tvb now,tvbnow,bttvb/ \+ v4 |* t1 G: k  b: ?, D, v
雞湯 250毫升、豆瓣醬/生抽各 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r5 @3 W" F& m
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做法$ D: a% ], R# j, q8 {) {1 }
1.先將雞扒切件，加入鹽、糖、胡椒粉、拌勻醃約 15分鐘，然後放滾水中以大火烚熟撈起。公仔箱論壇1 }' x% h2 ~" q$ e/ }+ O
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2.開大火煲滾水，下水晶麪烚約 3分鐘後撈起。2 j7 @; T7 N: H& B$ d' \
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3.開大火，燒熱鑊下雞湯，生抽、豆瓣醬、胡椒粉、煮滾後下青瓜片、雞件，滾起後下水晶麪煨至略收乾水，以生粉水埋芡。
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8 N' B: ]8 ~9 b, b4.最後下蛋漿推成蛋花即可上碟。
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