材料
6 k$ p! L# M' ]# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青瓜片 100克、雞扒 1塊、水晶麪 50克、雞蛋 1隻（拂勻）雞扒
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$ k) W0 x0 @: _% Z4 l; _' a* q" C醃味
# I( f, K( }. V% O5 t: {www1.tvboxnow.com鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許
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雞湯 250毫升、豆瓣醬/生抽各 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量
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1.先將雞扒切件，加入鹽、糖、胡椒粉、拌勻醃約 15分鐘，然後放滾水中以大火烚熟撈起。2 K4 Z. O7 x# W, U, w
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2.開大火煲滾水，下水晶麪烚約 3分鐘後撈起。2 [% P& c9 p- o: I
[; d5 H A. @9 Z% S3.開大火，燒熱鑊下雞湯，生抽、豆瓣醬、胡椒粉、煮滾後下青瓜片、雞件，滾起後下水晶麪煨至略收乾水，以生粉水埋芡。+ G/ S2 s! r6 k3 _. X
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4.最後下蛋漿推成蛋花即可上碟。/ H& g+ q- t) h( a& t& R% e
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發表於 2010-9-7 06:44 AM
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