[中式食譜] 咸蛋蒸肉饼

咖啡愛奶茶

配料： 7 {3 [5 \( r9 t4 m* v. u% ~0 e% i4 l
猪肉300克,胡椒面3克,咸蛋2个,浅色酱油25克,干淀粉25克,花生油25克 公仔箱論壇( S5 a5 y6 ^( p; l3 K$ u
味精2克
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鸭蛋经盐腌一段日了，具有特别的咸香味，与猪肉糜拌在一起，蒸成肉饼，是广东各地家庭常用菜肴。
7 s, b& _, U% c9 n6 ^% g+ i操作：
. q" E! x. M+ d2 Y( v; t将猪肉剁烂，加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶，再加少许花生油拌匀，然后放盘中压扁。把感蛋黄压扁，放肉饼上，用中火蒸熟，取出，用适量汤水、浅色酱油调匀，浇在肉饼上便成。
7 x6 J9 {: J$ {( o& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意：猪肉选肥三瘦七者，去皮剁烂，戌菜酥炊油润。

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下飯一流。