[中式食譜] 咸蛋蒸肉饼

咖啡愛奶茶

配料：
# t* o; l/ f7 l: o7 p' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猪肉300克,胡椒面3克,咸蛋2个,浅色酱油25克,干淀粉25克,花生油25克 www1.tvboxnow.com( m6 o% z+ N6 q6 u7 Z( C; |( |
味精2克
' J0 i5 m- k0 }2 ]- v! F特色： www1.tvboxnow.com( z2 a3 w: s3 u; ?6 b
鸭蛋经盐腌一段日了，具有特别的咸香味，与猪肉糜拌在一起，蒸成肉饼，是广东各地家庭常用菜肴。
0 C& c. N; E/ k' G  Z- Ztvb now,tvbnow,bttvb操作：
$ z. n5 g+ O$ K! M将猪肉剁烂，加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶，再加少许花生油拌匀，然后放盘中压扁。把感蛋黄压扁，放肉饼上，用中火蒸熟，取出，用适量汤水、浅色酱油调匀，浇在肉饼上便成。 www1.tvboxnow.com9 e+ R! e. |& d' p6 P  `' @
注意：猪肉选肥三瘦七者，去皮剁烂，戌菜酥炊油润。

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下飯一流。