[中式食譜] 咸蛋蒸肉饼

咖啡愛奶茶

配料：
4 r  I7 b% M: b公仔箱論壇猪肉300克,胡椒面3克,咸蛋2个,浅色酱油25克,干淀粉25克,花生油25克 www1.tvboxnow.com) X- m2 C1 m8 T8 C6 ]7 C! P& s
味精2克 www1.tvboxnow.com* z; [8 K# P! Q! F* g) s
特色：
$ X6 H0 d6 L3 u! K( w5 _$ F鸭蛋经盐腌一段日了，具有特别的咸香味，与猪肉糜拌在一起，蒸成肉饼，是广东各地家庭常用菜肴。
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将猪肉剁烂，加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶，再加少许花生油拌匀，然后放盘中压扁。把感蛋黄压扁，放肉饼上，用中火蒸熟，取出，用适量汤水、浅色酱油调匀，浇在肉饼上便成。
7 o9 J1 @7 D  ^  e" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意：猪肉选肥三瘦七者，去皮剁烂，戌菜酥炊油润。

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下飯一流。