[中式食譜] 兰度鸽脯

咖啡愛奶茶

配料： www1.tvboxnow.com  r' C2 K* E8 z
乳鸽1只，芥兰段200克，蒜茸、姜花、甘笋花适量
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$ `# Q& P9 N$ ]公仔箱論壇1 兰度芥兰切段，两次剞十字花刀放在水中泡卷待用。 公仔箱論壇9 X. H2 c7 f. v" i) N
2 乳鸽起肉去肥油，片成鸽脯，用盐、味精翻炒，码在盘中。
! G5 L1 g9 Y9 ~$ E. {+ N5 ptvb now,tvbnow,bttvb3 鸽脯在4成热的油中滑熟。
) ~# q9 O$ G0 J( H( y+ Gwww1.tvboxnow.com4 锅中留底油，放入蒜茸、姜花、甘笋花，在放入鸽脯烹料酒加芡汤、味粉、蚝油、香油、胡椒粉、水淀粉，最后点明油出锅，倒在芥兰段上即成。

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功夫菜。