在大馬，算盤子算是已經走入民間的客家小食。但是，對小朋友來說，他們初見這用芋頭加麵粉搓成的顆粒時，都會異口同聲問：咦，這湯圓為什麼怪怪的？' R$ x+ g$ Y; h0 E
公仔箱論壇% n6 P" Y) e1 G6 b5 q% t
這就是了。即使是來自客家家庭的小朋友，他們可能也沒嘗過算盤子呢！客家惠州人謝鳳金這次教授小朋友做算盤子，亦抱持著讓小朋友瞭解博大精深的籍貫美食的目的出發點。' x" H2 J, q+ Z9 \' Y) Z/ W
& j4 i$ C/ I; J+ M+ C' h“現在的小朋友很少機會認識華人傳統食物，所以這次教小朋友做算盤子，我覺得很有意思。馬來西亞有不少客家人，好吃又特別的客家菜也真多，算盤子算是不難做，味道好，很容易接受的其中一種。”穿著自制蕾絲碎花圍裙和帽子的謝鳳金，是認真的導師。
: S1 C8 M o# Z# s |' Bwww1.tvboxnow.com
: L, U- J/ U. ]$ F6 G她教小朋友做的盤算子鹹香可口，一出爐就被小朋友們和外國遊客吃光了。
) W# ^' a3 n+ S+ U# ctvb now,tvbnow,bttvb: E- B/ I2 B. c( A5 k: m" K
向她學做算盤子的中一女學生吳佩珈說，參與活動之前，她根本沒看過聽過算盤子。不過，這個對烹飪有興趣，希望長大後能夠燒得一手好菜的女生，向鳳金阿姨學了兩三回之後，已經掌握了算盤子的做法。www1.tvboxnow.com. r% ~3 B! b9 O; ~+ R
2 [' |8 T6 X4 n! G( r# K$ |' [tvb now,tvbnow,bttvb“我學做算盤子，媽媽最緊張。之前，我還沒有學會，她已經再三提醒，過後一定要在家裡弄給她吃，因為她也沒吃過啊。”
& J% o, ?7 V& l9 c4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
這幾百粒算盤子，是由許多雙小手捏出來的。（圖：光明日報） ; Q' E* Q3 O5 k; Y6 U' |
教導小朋友做算盤子的謝鳳金，深深認同感本地華人傳統小食，應該好好的傳承下去。（圖：光明日報）
8 G1 F6 n- ]) a9 ~tvb now,tvbnow,bttvb
謝鳳金像烹飪老師一樣，她讓小朋友動手負責一些烹煮過程，同時在旁邊講解，加深小朋友對算盤子的認識。（圖：光明日報）
7 [% u( r3 ~, K7 x9 m
學會做算盤子之後，吳佩珈覺得這傳統客家小食很好吃。在這之前，她從來不知道，也沒看過算盤子。（圖：光明日報）
8 A# v2 Z* v* h- @- j' qwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb6 z. M0 f9 i a4 U
. E6 L/ ?4 \: ]$ Z" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]6 q7 s U( r' U# q: L
光明日報／招牌菜‧報導：張麗珠‧2010 |
發表於 2010-9-7 09:25 PM
| 