[中式食譜] 生爆牛肉蝦仁

咖啡愛奶茶

材料 / 牛肉 300g、蝦仁 200g、筊白筍 200g、生香菇 3朵、
% c) ]: n% |& I/ `( i3 s& s            蔥 1大支、蒜頭 3個、薑 1片、紅辣椒 2支
2 E3 w3 t- ~# O, S調味料 / 蠔油 1大匙、糖 1茶匙、酒 1大匙、胡椒粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @2 F9 a5 b% f( o' [# C
做法：, G/ d, ~0 e% {& L& R: Z3 v. }6 ?
1、牛肉切薄片；筊白筍切薄片；生香茹切片；蔥切末；蒜頭切末5 }6 J: y8 W* v* a
      ；薑切末；辣椒切小段，備用。
4 J( h. b: j1 r, I, S8 E2、將牛肉煎七分熟，蝦仁煎香後撈出備用。公仔箱論壇* J; K; Z: M2 f
3、鍋中放入1大匙油，將蒜末、薑末爆香，放入生香菇、筊白筍，3 h1 k! A" b8 Q: a, H: E- [
      打一點水炒熟後，嗆入米酒，加入蠔油、糖、胡椒粉，和煎好的
% m0 j( p8 Q, s2 Y8 u! H% r      牛肉和蝦仁，一起大火快炒拌勻。
2 u6 ]* p9 T; i! _2 [. a; |www1.tvboxnow.com4、加入辣椒、蔥末，再嗆入米酒，加入胡椒粉調味，即可起鍋。