% f. B4 B( K& L2 E, ^卤肉成的档口每日皆客似云来。公仔箱論壇6 _, @$ S) O2 F9 H2 j
% c' e+ B/ x" x# W* O) ~公仔箱論壇卤肉等小食搭配特制酱料，食客皆喊赞！: L" F$ @% R9 I7 t R
9 i7 J6 x: ]9 y5 i' qwww1.tvboxnow.com红豆发的四果汤料多汤醇。
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陈成发（左）与陈连成的兄弟档戏台小吃走过数十年岁月，右是谭莉莉。 www1.tvboxnow.com6 G4 C) f1 n: ~4 y$ ~* {
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热腾腾的红豆让食客倍感温暖。
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16岁的陈瑞福已具大将之风。 tvb now,tvbnow,bttvb' L' d9 C, a) Z+ [7 m# d& c- a
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报道/摄影：梁景量
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中元节，除了歌台及大戏演出外，戏台下的美食也一样让人津津乐道，虽然，传统酬神戏得到的回响也许已不如以往般热烈，但在拉惹乌达路阿波罗巴刹戏台旁，却有一档传承了四代的戏台小吃！www1.tvboxnow.com. [1 D* |6 j2 _0 _4 f
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一吃一喝兄弟经营- p' }% P+ A) c3 n' w& e, B+ ^
& A+ |3 M+ |& {. n* d( L) A& z戏台小吃主要是“卤肉档”加上“四果汤”档，在阿波罗巴刹的盂兰胜会，这一吃一喝的两个档口是由两兄弟一起经营。
* F' a9 |3 O0 u$ n) V3 s0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w1 d% m& I, d% G, `" h+ O
51岁的陈成发，在小学六年级毕业后就投身四果汤糖水业，至今从来没做过其他行业，其四果汤及其他糖水如红豆汤、白果白木耳及龙眼水等，蕴藏了38年的经验，老字号始终是吸引人的，所以无论何时，他的档口总是客似云来。www1.tvboxnow.com4 c6 h; B! e% F/ W( b
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与陈成发并肩作战的48岁弟弟陈连成则在四果汤档旁摆卤肉档，香肠、豆干、蟹肉卷及虾饼等小食应有尽有，加上陈连成太太谭莉莉独门酿制的酱料，吃过者无不赞好。
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& V: l+ Z# R, _2 S( |& d9 ~www1.tvboxnow.com就这样，自从接过祖父的戏台小吃棒子后，“红豆发”及“卤肉成”的档口名气也越来越响，在这个中元节，他们也要“赶场”在四个地方摆档，即包括麦曼珍四层楼盂兰胜会、峇眼花园及甘榜孟加里路。www1.tvboxnow.com% {; y0 R8 x( b6 q
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陈成发补充，主要的拉惹乌达路档口的营业时间是从上午10时至凌晨约12时。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W4 h# F7 O2 x# ~4 G. `
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儿女出动助卖卤肉tvb now,tvbnow,bttvb" o* N! u! N7 [" Q$ F
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“发成两兄弟”档口不聘请外来人手，反而是全家出动合理经营！
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目前，卤肉成在拉惹乌达路的档口的“头手”竟是他年仅16岁的儿子陈瑞福。就读于圣马克中学的小伙子非常积极及孝顺，眼看父亲忙不过来，他自动请缨在放学后到档口帮父亲忙，虽然年纪轻轻，但他掌控大油锅的功力已不是盖的！www1.tvboxnow.com4 I% N3 F* h" s4 m
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另外，除了儿子陈瑞福早在13岁就已“出道”，卤肉成的其他两名得力助手也是自己的14岁女儿，卤肉成档口已成家族资产。公仔箱論壇& i& O/ `9 H9 j
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正如卤肉成、红豆发与胞弟毗邻的档口也是全由自家人经营，一家六口为酿制清凉糖水忙得不亦乐乎，喝者也因温情而倍感甘甜！ |
發表於 2010-9-8 10:33 PM
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