材料
( h% l! F% E6 i' j% L% M; Qwww1.tvboxnow.com紫蘇葉 4塊、帶子 1隻、海膽 40克、天婦羅粉適量tvb now,tvbnow,bttvb1 C, @; g/ U7 l/ _4 I
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天婦羅漿
- j) X" G( R. f, d: Ewww1.tvboxnow.com蛋黃 1隻、天婦羅粉 85克、小麥粉 45克、冰水 300毫升
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做法8 j6 g [$ Y: l$ T2 [/ r: Y# r! v( _
1.將帶子切碎，鋪於兩塊紫蘇葉上，再放上適量的海膽，蓋上另一塊紫蘇葉。
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2.蛋黃加入冰水，下天婦羅粉、小麥粉，拂勻拌成天婦羅漿備用。
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4 c" Q1 U. u$ A! l2 }/ Bwww1.tvboxnow.com3.將紫蘇葉拍上天婦羅粉，再沾上天婦羅漿。4 A8 p. c/ P' u! k @
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4.開大火燒滾油至 180℃，放入紫蘇葉炸約 1分鐘至浮面，撈起切開。 tvb now,tvbnow,bttvb" Z2 m E0 j7 q8 i/ h
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發表於 2010-9-9 03:53 PM
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