材料:
+ G) c6 O& [- J v- K) l; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：公仔箱論壇8 \( N, N7 D; t7 i: Y/ w
海蟹1500克公仔箱論壇+ c! {0 F% G3 o" e1 Q, r3 X
锅巴(小米)200克
/ d/ O8 u- j3 v+ c1 g调料：
( T( L. k* O. V公仔箱論壇猪油（炼制）120克' V6 U6 Q$ h7 D$ t8 ~) p, e
料酒50克
; r3 U" A" U! |5 T# y& v公仔箱論壇盐8克
p0 B$ d8 ~ n. Z$ @( u2 G0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精2克
: ?8 Q1 |& E/ Q) B) D/ ]5 G) iwww1.tvboxnow.com胡椒粉1克6 k6 l7 w5 W. Y* E( c6 W7 m: [
大葱15克www1.tvboxnow.com- ~# |1 W% D4 M. C5 X+ k: w
姜15克
) q& h2 o% q# R' \9 d3 s2 Ktvb now,tvbnow,bttvb香油10克3 D* j% y8 l" C4 Q
淀粉(豌豆)25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f: J; M6 E: S) x
介绍:
$ h7 V! ^/ H# ^9 |) c% \1 E" f: L4 l色泽金黄，锅巴松酥，蟹羹浓香，别有风味。
3 e9 j) Y8 a4 ]% i$ r# W+ Q4 P4 M. W做法:
* \' O8 P7 I* e# _8 r1 P8 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.螃蟹出肉：将螃蟹用清水洗净，先切下蟹腿和螯，再除去蟹壳和鳃以及脐板，将蟹根和螯的毛刮净，切下两头关节即可。葱切成花；姜切米；大米锅巴掰成四厘米见方的块。
/ O8 W2 }5 S& s+ Q1 d* b# _$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.食用时，锅内放入油烧到六成热时，下入姜米煸炒，随下入葱花、蟹黄肉炒一下，烹料酒，加入鸡汤1000毫升、盐、味精、胡椒粉烧开，调好味，用湿淀粉调稀勾汁芡，装入汤盅内，淋香油。
' A5 o1 y8 H1 utvb now,tvbnow,bttvb3.另用锅放入油烧到七成热时，下入锅巴炸到焦酥呈金黄色，倒入漏勺沥油，装入另一汤盅内，一手端炸锅巴，一手端蟹黄羹，先将锅巴放在桌上，立即将蟹典羹倒入锅巴内，即闻劈拍炸响，有声有色，随上姜醋汁两小碗即成。 |
發表於 2010-9-9 04:36 PM
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