材料# m, Q8 T* \7 ~7 M
嫩菠菜 2磅、橄欖油 2湯匙、乾葱（切碎） 4粒、蒜頭（切碎） 2瓣、鹽/黑胡椒各少許
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2 G. ]: |8 y3 ?- l# d) Rwww1.tvboxnow.com做法
3 V u- f1 a) B+ z7 p" ^6 [$ Z& q1.煲滾水，加少許鹽調味，放入半磅嫩菠菜汆燙，一軟身即撈起，放入冰水中過冷河。取出菠菜擠走多餘水份，但不用扭得太乾，放入攪拌器打成菠菜汁。/ ` H. o# J3 Z7 I$ ^1 z
' |' u ^; x" i' ]' F' w% ^9 ptvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱油，將乾葱茸和蒜茸以小火炒至變成透明，並發出香氣，加入其餘的菠菜葉不停拌炒至變軟身。
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5 a3 a- S; P1 n* G& |0 a3.加入菠菜汁拌勻，最後下鹽和黑胡椒調味即成。www1.tvboxnow.com9 M" L! w. T+ s6 r& {
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發表於 2010-9-11 09:06 AM
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