 www1.tvboxnow.com2 Q. G: }1 z# T! ?
]www1.tvboxnow.com- q* r) e" {; [( @7 N4 m2 z
材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e- r1 r& A( I+ k; |2 @* e$ }
冰鮮雞 1隻
# N* R# Q# M! c* b9 g; ?www1.tvboxnow.com調味料:, M3 |/ {/ j; G: n0 n
加飯酒、花雕酒 各一份www1.tvboxnow.com( ]) }4 B/ L0 Z% n& t% \- ~! G. x
生抽 少許
1 H+ O. }. P+ A7 q! ?; N1 mtvb now,tvbnow,bttvb製法:
5 f# c1 j, S! l3 A公仔箱論壇1. 雞洗淨印乾水， 煲一大煲滾水要蓋得過成隻雞為準，水滾後放雞入滾水中，放下去浸過雞全部身再取出來， 來回此動作五次，為求全隻雞平均受熱，之後蓋上煲蓋，看水再次滾起即關火，雞在煲中浸十五分鐘。 然後將雞反轉另一面再浸十五分鐘。
" w% k; s5 [: K% f2. 預先準備好之冰水，將雞泡在冰水中，至雞全部降溫為止就可取出切件了。tvb now,tvbnow,bttvb4 c% Z8 c* l9 n0 i/ g- @
3. 準備花雕酒及加飯酒，混在一起，用酒份量是 1:1，酒份量要浸過所有雞為止。浸的過程為進食前兩小時，食用時隔去所有酒，加入生抽在雞上即成。 |
發表於 2010-9-11 09:37 PM
| 
