[中式食譜] 紹興酒蒸魚

咖啡愛奶茶

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材料及份量:
! n* X# @& Y1 n公仔箱論壇鱸魚 1條+ A! X  Y& i) j. H2 Y" z3 \2 U
薑蒜末 1湯匙公仔箱論壇/ F0 C* L+ J7 I7 N' p. t0 ]/ Z
辣椒 2支1 B' j) D* W3 H  {% b; V# h
香菜 2棵
7 t" w- n9 `  B$ S/ d8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 1湯匙
2 S  g( ?% t: T8 t% i2 ]公仔箱論壇調味料:tvb now,tvbnow,bttvb5 L' `8 ]4 j& @# o# A( x
紹興酒 2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g7 H$ b9 G* _, N
鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L- _% z* G1 N0 }  Y
糖 1茶匙
) b. F2 r2 O2 s% |5 s0 w! c( Q白胡椒 少許
. ?9 R, ^- g1 X  X# F油 1茶匙  @4 a) y+ Z2 ?  K
製法:
4 y8 z4 J4 I" p/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鱸魚洗淨，由腹部剖開，平放成魚背相連狀，並在魚肉較厚處用刀直劃，放在抹過少許油之蒸盤內，備用。
- m9 @. n) h7 {/ @) ^2. 辣椒去籽、切碎，香菜切碎；將薑蒜末、蔥花、辣椒及紹興酒淋在魚身上，放入鍋以中火蒸15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% Z: }3 D% i5 s6 x
3. 待魚蒸好時，隨意將香菜撒在魚上即可。