怡保（lpoh）是马来西亚第三大城市，霹雳州首府，因当地盛产一种名叫"怡保"的有毒植物而得名。19世纪末，怡保随采锡业兴起，一直是马来西亚锡态开采中心，有"锡都"之称。公仔箱論壇6 q: n9 z$ c8 @5 v* o1 A
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怡保有山城之稱，所謂“吃在山城、吃在怡保”，這意味著怡保美食種類繁多，而且食物的味道變化多端，和廣東地道食物最接近。tvb now,tvbnow,bttvb: R4 f( g# o& B5 N, N
$ @) }8 ?# R. O5 N D有人說，怡保人最挑食，這全靠怡保美食多，這個筆者絕不否認。也有人說，怡保人吃東西的口味較重，這倒是見仁見智。無可否認的是，怡保人偏愛吃麵，無論是早餐、午餐、晚餐或是宵夜，都不難找到著名的麵食，這就是怡保的飲食文化和特色。公仔箱論壇 b, @6 M2 u$ ?2 p1 i/ {% m
% e3 m1 W1 k8 {) S3 Etvb now,tvbnow,bttvb怡保食物因為老饕的喜愛而揚名海外，怡保白咖啡及咖哩粉就是衝出國際的例子，就連香港食神梁文韜和食家蔡瀾也點名稱贊怡保美食，並帶著美食團到怡保找吃。
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豆腐花
$ h d: S7 B% t2 L6 n8 xwww1.tvboxnow.com怡保人把豆浆称为“豆精”，这里出售的豆浆和豆腐花是以古方特製，豆味特別浓厚，如果你觉得只是饮用豆浆和豆腐花太过单调的话，你可以点一杯“白白”或“黑白”，即是豆浆参豆腐花或是豆浆参凉粉。这里的卖点是，要是你坐在车里，把车驶到档口前面点下饮料后，就会有人端上饮料给你，让你好好地在车里享受。
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: G( O Y: ^0 w# w( \tvb now,tvbnow,bttvb推荐地点：怡保戏院街奇峰豆腐花
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云头浪公仔箱論壇( X+ C/ i# y0 {+ n; t
云头浪是一种冷冻甜品，最適合在天气炎热时品嚐，档主会把刨冰放在云头浪上，然后依据顾客的喜爱，替他们加上桔子、椰子或石榴子，怡保人爱把云头浪配桔子称之为“云桔”，云头浪加椰水和椰肉叫“云椰”。档主销售云头浪超过30年，除了云头浪外，红豆冰（杂雪）也是档主的拿手甜品之一，相信鲜少人会吃过里面有云头浪、椰肉和石榴子的红豆冰吧！tvb now,tvbnow,bttvb4 {! t6 v1 y* ~, o! d# [! N/ v
! \$ X$ G; y8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推荐地点：怡保大和园巴剎后面的328茶室公仔箱論壇1 o7 n3 d: h; u# u$ Y. {
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猪肠粉$ ~6 J( B) \% N% k a
在这里吃猪肠粉，让我领悟到一碟简单的猪肠粉，其实也可以这样有吸引力，而且是吃完一碟会再加一碟，停不了口。这里每天的营业时间只是下午3点到5点，行动要快！www1.tvboxnow.com1 `2 P8 U7 ]1 G7 b$ V0 ]! T
- [0 j: m+ {6 [& l) g4 O9 htvb now,tvbnow,bttvb推荐地点：怡保拉乞巷肥猪茶档+ B8 e3 @0 _3 P# C8 d [# t* Y
1 X, L2 r% p7 z4 F$ v' g8 c公仔箱論壇炸香蕉
' _2 b* I9 w1 N: D+ J. b4 }! H如果你的下午茶不想吃得太饱，但是吃麵包又觉得太过乏味的话，你可以选择点一些炸年糕、番薯、芋头及香蕉来填肚，这些炸小食的份量不会很大，你可以每样点两块，每样都试一下味道，非常过癮。档主售卖炸小吃已有24年，从路边摊搬到茶室，支持者依然不少。, c$ c' Q% q* y: n' b: z
推荐地点：怡保高温街华南茶室新和园炸小吃
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6 E$ g. e& h j/ C2 v白咖啡+烧麵包www1.tvboxnow.com, L/ _& {6 t4 G
怡保人最爱在下午餐时段，喝一杯醒神的白咖啡，再吃下一两片“鸳鸯”烧麵包。如果你来到怡保猎食，也可以尝试融入怡保人的生活，到人潮最多的白咖啡茶室里啖一啖白咖啡，记得要叫一两片涂上牛油和加央的“鸳鸯”烧麵包。+ E: k, }* K2 x$ J2 `% F" y4 U! y
3 x0 ~9 n+ Z3 J1 {( rwww1.tvboxnow.com推荐地点：旧街场新源隆茶室 |
發表於 2010-9-12 11:02 PM
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發表於 2010-9-12 11:41 PM
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