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[中式食譜] 芋絲雞紮

芋絲雞紮
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雞肉 - 150 克: o% |3 K1 H" p
浸發魚肚 - 100 克4 U  q, \0 S2 `5 ~! [
冬菇 - 4 隻
/ m' W& R8 ?. p# e+ _熟火腿 - 80 克
7 ^5 @- J3 p& n$ i2 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋絲 - 4 束
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鹽 - 1/4 茶匙1 N- r5 W. z) J: j# g" q
糖 - 1/2 茶匙
( f# @7 L% N! @' v0 N" RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]1 W! Q. @/ u
薑汁 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 C- }! |* L' Q& P- N
玫瑰露酒 - 1 茶匙
5 z4 A- F1 |! }( nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽及水 - 各 1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p4 ^: u$ D& r' B8 M
油 - 1 湯匙* A* K* C& e. F5 o" B. l' W$ K
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煨料︰         2 e% `# R! g& U- d

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清雞湯 - 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb3 \* B# n0 a. r' |/ g
蔥 - 1 條
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紹興酒 - 1 湯匙
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清雞湯 - 1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z  ^. l# ^- I" b" F
蠔油 - 1 茶匙
% b/ {2 n* N1 z0 {糖 - 1/2 茶匙
+ l! C8 X3 m9 t紹興酒及油 - 各 1 茶匙
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8 y5 R4 z+ }+ ]- X9 q1.         雞肉切成件,拌入醃料醃 15 分鐘,備用。$ k4 _$ ^8 Y0 O$ K0 O. S
2.         魚肚切成件,拖水,放煨料內慢火煮 15 分鐘至入味,取出隔水。
' o( `2 M% h" E; a6 A  J3.         冬菇浸軟,去蒂,開半,放煨料內慢火煮 15 分鐘,待凍。www1.tvboxnow.com' C$ K' i2 E6 p, ~2 p* ^& t4 G
4.         火腿切成粗條;把芋絲分成 8 份。1 b6 q  b, z8 \' D5 c1 r2 A
5.         將芋絲捲入適量餡料 (做 8 卷),排放碟內,用猛火蒸 15 分鐘,趁熱品嚐。
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