芋絲雞紮
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雞肉 - 150 克
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冬菇 - 4 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l% s# }3 D* C4 F2 U% d8 j7 L7 S7 Y6 `
熟火腿 - 80 克公仔箱論壇' _# l( u2 Z; k: C. ]3 c X
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# f$ b2 I" t7 L c7 g; X* zwww1.tvboxnow.com鹽 - 1/4 茶匙1 M& _) ^4 b$ H% h7 C
糖 - 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) e. k$ k6 T6 U6 T4 b
生粉 - 1 茶匙: T/ H2 q5 D; `' ]: X
薑汁 - 1 茶匙
) j7 Y. q9 G8 X9 `* F- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰露酒 - 1 茶匙
0 d# @3 ^6 e3 V' y2 W ywww1.tvboxnow.com生抽及水 - 各 1/2 湯匙0 y/ o$ o" F; V8 D' q
油 - 1 湯匙
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煨料︰ 4 h& r: w3 ~: U5 i
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清雞湯 - 1/2 杯
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薑 - 1 片8 T, V* P- Z, J* [2 w/ M
紹興酒 - 1 湯匙
5 u6 i$ W+ n0 `6 P+ v( N(冬菇)
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蠔油 - 1 茶匙
0 p- X6 N# g+ k% O% {糖 - 1/2 茶匙
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1. 雞肉切成件，拌入醃料醃 15 分鐘，備用。
' y4 D: a1 v. ^/ W6 N0 \( V2. 魚肚切成件，拖水，放煨料內慢火煮 15 分鐘至入味，取出隔水。
$ c* ]+ ?2 ^+ I& o8 K# Z3. 冬菇浸軟，去蒂，開半，放煨料內慢火煮 15 分鐘，待凍。
- t7 L. j( Q4 r' ?$ L" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 火腿切成粗條；把芋絲分成 8 份。tvb now,tvbnow,bttvb# s3 m, z9 D) t* ], \! T
5. 將芋絲捲入適量餡料 (做 8 卷)，排放碟內，用猛火蒸 15 分鐘，趁熱品嚐。 |
發表於 2010-9-13 11:53 PM
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