材料
% x) {, a/ ]- ~; S$ J8 b9 f全蛋/蛋白各 2隻、蛋黃 3隻、糖 8湯匙、低筋麪粉 15克、粟粉 2湯匙、綠茶粉 1湯匙、他他粉 1/4茶匙、糖霜適量公仔箱論壇1 F6 K* W+ \/ S3 c8 B7 Q
tvb now,tvbnow,bttvb* ?/ T7 N% B/ @- w( S
忌廉料：忌廉 250毫升、綠茶粉/糖霜各 2茶匙餅皮料：杏仁糖膏 12湯匙、綠茶粉 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I) u& T, P# f s
! ~: U# Q# a; S- v裝飾料：杏仁糖膏 45克、綠色食用色素少許、食用糖珠適量
* x) e3 @% _; M0 r8 }) j S: a, Kwww1.tvboxnow.com7 ]; v6 Q* u! d8 }+ e' u
www1.tvboxnow.com' J4 ~/ @) u. V1 U" I# m
做法www1.tvboxnow.com- q4 Z5 J6 T# W3 ^' U
1.將低筋麪粉、綠茶粉、粟粉倒入碗內拌勻備用。將蛋黃加入全蛋、 6湯匙糖，用打蛋器打起至淡黃色，拌入混合好的麪粉中。
5 y) `7 a8 U% G7 x7 D; }$ D5 w# v l公仔箱論壇
- M8 [$ k7 h: W0 R" o6 e/ `公仔箱論壇2.另將蛋白加入他他粉，用打蛋器打起泡後，加入其餘糖打至企身，將 3份蛋白拌入（ 1）略攪，再拌入餘下蛋白拌成麪漿。
2 f) A7 s e# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- \6 n8 W' T1 B' X3.將麪漿倒入已鋪牛油紙焗盤，放入已預熱 230℃焗爐焗 20分鐘，取出灑上糖霜，將蛋糕反轉放在鋪有牛油紙的砧板上攤凉。www1.tvboxnow.com# i+ Q7 D4 l! l
tvb now,tvbnow,bttvb0 v' Q9 f8 q0 _8 z, Z ?0 y9 W" ^6 K: ~7 k
4.將忌廉倒入碗內用打蛋器打起，加綠茶粉、糖霜打至企身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @7 m4 J! o0 L2 h) b+ [$ C
公仔箱論壇2 x" H9 I% a" i
5.將杏仁糖膏與綠茶粉搓勻。砧板上鋪保鮮紙，放杏仁糖膏再鋪上保鮮紙，用擀麪杖搓成薄片，分成 6塊。1 b8 n0 z3 b9 y( O
公仔箱論壇, A+ ?& q; @0 N( y
6.蛋糕一開二，鋪忌廉後叠起，放雪櫃雪 15分鐘後切 6小件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c% n$ S! m8 k; X
tvb now,tvbnow,bttvb9 }7 e" H3 {2 J. v+ V
7.做裝飾糖膏，將杏仁糖膏加食用色素搓成薄片，裁成長條形。8.將杏仁糖膏完全覆蓋在蛋糕上，裁剪多餘邊位，由底部沿邊圍上裝飾糖膏，上面再鋪成十字形，中間放食用糖珠即成。
1 D! {3 J* s- D4 N; O+ {' q |
發表於 2010-9-14 06:40 AM
| 
發表於 2010-9-14 11:17 AM
|