材料tvb now,tvbnow,bttvb" V1 v/ C" t- `" G
牛油 50克、糖霜 30克、蛋漿 12克、米粉 40克、木薯粉 13克、薯粉 27克、即溶咖啡粉 20克tvb now,tvbnow,bttvb1 }7 y) z" ^% E4 f4 c% k8 o" ? r
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餡料：南瓜（去皮去籽切件） 500克、糖 50克、無鹽牛油 20克、木薯粉 80克
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4 j9 n- w+ U) L4 O% s! pwww1.tvboxnow.com其他：木薯粉適量
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* U9 V+ W6 k% X: }* Ytvb now,tvbnow,bttvb做法
; `( Q7 |) x" U, ?! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做餡料，開大火煲滾水，放南瓜隔水蒸 10分鐘，加糖、木薯粉、牛油後用叉壓成茸，攤凉後倒出撒上少許木薯粉搓成糰狀。( t; l* ^* i6 n0 D4 B
* Y( t, Q# r* ?- bwww1.tvboxnow.com2.做餅皮，將牛油、糖霜放碗內拌勻，加蛋漿拌勻，下米粉、木薯粉、薯粉拌勻後，再加咖啡粉攪成糰狀。
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3.砧板撒少許木薯粉，將餡料和餅皮略搓成長條，分別分成 8份大小相若的小球。公仔箱論壇0 u$ z/ Q5 a) D' a, v7 V
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4.餅皮輕壓，放餡料慢慢向上推入至包好，搓成球狀。
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- }4 h+ G/ |: N# ^4 U公仔箱論壇5.分別在粉糰及模內撒上木薯粉，將粉糰放入模內，輕輕壓下，反轉拍一拍脫模。% q3 S: A4 j# G
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6.預熱焗爐至 180℃，焗 30分鐘至金黃色即可。 |
發表於 2010-9-14 06:41 AM
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