材料公仔箱論壇% d( M" m7 Y, \
大豆芽菜半斤、絲瓜 1斤、牛蒡半條、薑 4片、排骨 12両、鹽 1 1/2茶匙、葡萄籽油 2湯匙、蒜（切粒） 3粒、醋 1湯匙、水 2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y% F$ v/ P& }) ]) @5 h$ M% w' y
# P& ^1 p/ S$ W [) U0 E" V/ I2 ptvb now,tvbnow,bttvb醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W* [7 A H i
鹽/糖/生粉/葡萄籽油各 1茶匙、胡椒粉/生抽各 1/2湯匙www1.tvboxnow.com& R* Q+ Z* b9 ^5 E, K' P1 i( N
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' i8 k) D5 E( i9 t& Uwww1.tvboxnow.com做法
! E; ?' b/ e+ K& x1.牛蒡去皮切段，把未切完的牛蒡放入醋水中免變黑，再取出切絲。
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: O, J/ x; Q/ M# s# {公仔箱論壇2.排骨加入生抽、糖、生粉、胡椒粉、鹽和葡萄籽油醃 15分鐘。大豆芽菜洗淨，絲瓜去皮切塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _1 W# G( M2 `
- k& U( }. j' U3 v4 ^9 ~$ L* v公仔箱論壇3.鑊中加入葡萄籽油，放入蒜粒同薑片爆香，再放排骨以大火煎約 3分鐘，途中可酌量加水免煎乾。加入大豆芽菜、絲瓜和已隔水的牛蒡絲略炒。
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4.加水，再加入 1茶匙鹽調味，滾後收中細火再燜半小時，最後加半茶匙鹽作調味。
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牛蒡皮較硬，可用削皮器削皮再切，切得越幼吃起來會較好。
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發表於 2010-9-15 06:41 AM
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發表於 2010-9-15 09:30 AM
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