材料：! { w# ?% O7 s. s- |( X
雞中翼1斤（約600克）
2 ?+ j* `9 O# R& l2 z- h2 J5 jtvb now,tvbnow,bttvb筍片4兩（約150克）1 x A5 u1 |: _% g
薑2片（切茸）
X [8 s1 ]: [# E( g片糖1/2片（搗碎）
8 i$ y9 N2 _1 \& `0 Cwww1.tvboxnow.com去蒂浸透冬菇12隻
& D- M; w0 U) q4 X2 |% A) @公仔箱論壇蒜茸、糖各少許
$ V7 K% T/ i9 [! h( h( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醃料：; X- ]: t: B0 x- q0 w
生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙
- M0 c* H! P" q- e/ x# o& \& K麻油少許 獻汁料：tvb now,tvbnow,bttvb( c3 h' B" P5 ~+ V" b
蠔油2 1/4湯匙公仔箱論壇7 H6 Y3 Y% _% `, q) \% Z& `
老抽、雞粉各1茶匙
0 O) C6 H3 _! P) P" U2 o: F: F# Ktvb now,tvbnow,bttvb幼鹽1/3茶匙
+ R: k2 @% \0 H# A- R2 z公仔箱論壇水1/2杯（約160毫升）2 N) u0 w3 L: f) {
紹酒1湯匙
# X, ~0 r' `9 h3 Lwww1.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V7 z. c, r2 X7 Y, v6 b
做法：tvb now,tvbnow,bttvb! E( O2 K$ t0 E0 j1 }
1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。 ( Y+ W& Q5 K2 @$ z2 U) z' A! d! I
2. 冬菇用糖醃10分鐘。 公仔箱論壇# s B- A) k7 [1 L! `
3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。
! f. X2 A1 j( C) s2 D4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2010-9-15 09:34 PM
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