[中式食譜] 龍井泡大蝦

咖啡愛奶茶

材料：（4人份）5 k2 B$ _+ o. Y1 s- q
大蝦4隻
" u! V& L1 [" B9 u, y7 ?tvb now,tvbnow,bttvb龍井茶葉2克
  f6 X! Q# n7 _" I! _+ E洋蔥1個
1 D5 t3 C0 x% \" q+ utvb now,tvbnow,bttvb炸蒜茸半湯匙
1 @/ q. h$ n' T紅椒粒半隻
- o& J0 _7 T: A1 pwww1.tvboxnow.com上湯1 1/2杯
$ x. K1 `: g4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉、吉士粉各適量2 s1 W% T+ E0 |- b7 [# ?
鹽、五香鹽、白酒各少許, B  \/ [1 N6 |. I' G( a: {0 p" i$ K
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調味料：www1.tvboxnow.com3 K" }9 O" g* X: v. ?, f
鹽半茶匙
3 i+ F% G* V: Z8 ]' Ktvb now,tvbnow,bttvb雞粉半茶匙www1.tvboxnow.com8 p+ |9 `1 G* E& N. `+ y! {
糖1/3茶匙
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0 W2 N) a, i! |: }' Q7 Z, `# Z6 v公仔箱論壇做法：
2 G; V7 p7 z" T( k% ^1. 大蝦頭身分兩段切開，蝦頭洗淨瀝乾水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝乾油，待用。
5 h! U6 k+ ?# \( W( k& vtvb now,tvbnow,bttvb2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。
1 B* I5 E6 s4 m0 kwww1.tvboxnow.com3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。
$ P6 B, t, k$ I3 J3 C小貼士：www1.tvboxnow.com6 M) l. W, J3 B( X; W& Q* y" n4 P
1. 茶葉用量不能多，用2克已夠，過多會有苦澀味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U. x3 h0 i% n" q
2. 炸茶葉油溫毋須太高，否則易燶。有焗爐亦可放入焗爐焗脆。