材料：（4人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b# A6 c. |* _! h, ]7 S, a
大蝦4隻
9 b2 z! y5 ?0 I8 L龍井茶葉2克
2 O' u1 m& M1 x) y5 ?2 h* _4 D* y3 _8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥1個
; g' W/ g) o* l5 y7 K% \$ m公仔箱論壇炸蒜茸半湯匙
- m% a9 K! ^3 k$ a' f紅椒粒半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G4 M/ Y( k) t K1 d: Q$ s
上湯1 1/2杯www1.tvboxnow.com/ j5 W$ o. b7 v& k1 X0 D$ V
生粉、吉士粉各適量www1.tvboxnow.com, S; ~" |: L' [. a. `5 Z6 f m
鹽、五香鹽、白酒各少許
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2 d" T% V; {' m4 k調味料：
( J2 P! l$ ^& M9 E$ T鹽半茶匙
/ c. j6 N: O9 E& u, x' ?雞粉半茶匙
* ]8 Q, [7 K, z/ R8 f公仔箱論壇糖1/3茶匙
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D/ }* P1 G- e) W" C" `9 @
1. 大蝦頭身分兩段切開，蝦頭洗淨瀝乾水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝乾油，待用。tvb now,tvbnow,bttvb, i% J- f3 W7 \
2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T3 ~! ~5 s! \- F- s, Z4 V
3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。
; I; G3 S; S' Ywww1.tvboxnow.com小貼士：
* U% a. ~% A, v+ m% uwww1.tvboxnow.com1. 茶葉用量不能多，用2克已夠，過多會有苦澀味。
# D5 ~( ^1 }0 U, t f- X' M5 s公仔箱論壇2. 炸茶葉油溫毋須太高，否則易燶。有焗爐亦可放入焗爐焗脆。 |
發表於 2010-9-15 09:35 PM
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