[中式食譜] 浪漫牛扒

咖啡愛奶茶

浪漫牛扒7 g; s( Y: t! f, X3 f6 l
　
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牛柳扒200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u$ q$ a' C3 C& X8 s; t  I
白菌1隻
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大蒜3條  N! ?/ d* J/ w+ W5 s& p* l
毛茄2件
4 _* o3 y' ]" u$ ?公仔箱論壇牛肉汁60克
+ M9 T# ?% D+ @www1.tvboxnow.com肉桂葉1片tvb now,tvbnow,bttvb) E- K' Q. G& F" T
洋蔥茸2茶匙
: Y. H' W9 _6 t5 wwww1.tvboxnow.com黑醋1茶匙www1.tvboxnow.com# x( I) j, O2 }" i# S4 c5 u9 \# w& I
紅酒3湯匙( h# m" c8 S& @) V
　
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做法：
0 \; \) @: t. ]# }1. 將牛肉汁、紅酒、肉桂葉、洋蔥茸放鍋內，慢火煮約５分鐘；隔渣備用。
0 J0 i% x" f6 l; @7 |2. 大蒜用黑醋、適量黑椒和鹽醃約10分鐘。$ B% |. S  R+ S3 f
3. 牛柳扒用適量黑椒醃，放在烤爐上。每邊烤約8分鐘，視乎牛柳扒厚度而定。
2 {: y. W' n3 l$ \6 _公仔箱論壇4. 大蒜及毛茄放在烤爐上，底面同樣烤約2分鐘即可上碟。