% v9 g0 @: @. m6 `, y) w7 q五星级酒店中餐部主厨出身的小明与他的拿手美食。- \; O) F2 a6 O4 v8 `
2 S8 I! {' |' R/ U5 j; M$ s公仔箱論壇香滑美味的滑蛋鸳鸯，顾客最爱。 2 I) A; h3 ^0 t. O0 f
. [6 H2 H5 ^9 Htvb now,tvbnow,bttvb肉碎老鼠粉，选用手工制的老鼠粉，口感不同。
* ~" e& |) A% W7 Q {' D4 j4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( @+ c$ u; Q: Q鸡片海南黄面，用的是怡保特制的黄面。 tvb now,tvbnow,bttvb: \( W0 {# [5 C8 O# w3 u5 E2 Y% l
" V- l% c) t# L" d, M* P海鲜鱼露炒米粉，让你回忆的古早味炒粉。
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& k+ S4 l0 p% k0 j5 J O1 k; X公仔箱論壇选用入口羊肉，日本式处理的滑汁黑胡椒羊肉河粉。www1.tvboxnow.com$ A) f7 ~5 ]% Z# `, ~3 C: d, J
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干炒河粉。 tvb now,tvbnow,bttvb+ Y; X, A5 L3 t4 ?6 d2 y9 u# |
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以入口牛肉炒的姜葱牛肉河。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @3 x$ K7 }7 ]! K. s/ d
- s( _: F, P8 r1 F% M6 p+ qtvb now,tvbnow,bttvb纯晒油炒的福建大碌面，原汁原味。 7 ~3 r0 _1 d, h3 r
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鱼头粗米粉。1 w6 Q4 O0 V( ~5 O
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2 D( i, h( }! }0 u公仔箱論壇报导/摄影：黄木德
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时代与环境的变迁，人们在追赶时间的当儿，逐渐远离了传统美食，速食文化却无声无息地兴起，取代了新一代人的选择……7 r' s3 O, g. V% ` L
q+ \( o: m P q6 Z& k公仔箱論壇然而，在时代的巨轮之下，也有人在默默的经营，让你以中等价格也能在小镇上享受一餐五星级酒店的美味传统粉食，不信到吉南走一趟，亲身体会一餐正宗传统美味炒粉面食。4 O6 g# s( X- x! R% ^3 C+ Z
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食材要求完美7 a0 g/ Q4 Z7 V' g0 U0 K
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为了追求完美，章富铼要求严格，对原料从不妥协，为了讲求河粉的香滑口感，他换了5家供应商，最后选择每天从怡保运来的道地怡保河粉。既便是一小碟让你沾食物的小辣椒，他也挑剔到要选用越南小辣椒，酱料更不用说，它欺骗不了你的味蕾，主宰了整盘食物的味道，更不能马虎，因此，福建大碌面选用纯酱油、肉碎捞老鼠粉用的是住家妇女手工制作的老鼠粉、鸡片海南面采用来自怡保的特制黄面、烧肉炒面线是自烤的新鲜猪肉。他承认，他们取价中等，但给顾客的是5星级的美食，绝对物超所值。
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我在他的食谱上轻轻点算，竟然有33道各式美味面食，几个月来，顾客最常点用的12道面食计有：滑蛋鸳鸯、福建大碌面、海鲜鱼露炒米粉、肉碎捞老鼠粉、烧肉炒面线、鱼头粗米粉、烧肉海南面、姜鸭焖伊面。更厉害的有采用入口的猪肉、牛肉或羊肉，以日本式处理的姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河等。0 v1 y! [" f/ X# G: t- d1 p: H" o
- @' e% X3 |, a0 x3 ] ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虽然美味面食琳琅满目，为了保持食材新鲜，他们2天更换一次主题食谱，星期一/星期二推出烧肉炒面线、烧肉海南面、肉碎捞老鼠粉、紫菜肉碎粒老鼠粉汤、清汤老鼠粉。星期三/星期四：鱼头粗米粉、鱼头幼米粉、炸鱼片海南面、紫菜炸鱼片汤、滑汁黑胡椒羊肉河粉、乾炒黑胡椒羊肉河粉。星期五/星期六：姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河、姜鸭焖伊面、姜葱鸡片河。星期日则休息。
2 F {4 m, {# w1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v' K$ R1 l$ J- X# q/ ~' o
小明炒粉面食铺坐落在吉南鲁乃北海-居林快速公路旁绍佳娜工业园，如果你在追寻记忆中的美食，请驾临一尝。
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星级主厨加盟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N( W* e- y# E/ X
1 m8 \+ @) e& L0 I9 |tvb now,tvbnow,bttvb有时候，你或许会走遍各地，都难以找到正统家乡美食，这回，在朋友的带领下，我们来到吉南的鲁乃小镇，终于可以尝到吉隆坡正宗粤式风味的炒粉面食了。
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吃了几趟，与小明炒粉面食铺经理章富铼也熟络了，聊起经营这铺子的概念时，他感叹地说，在吉隆坡住了30年，从小在街边吃到大，回来5年，走遍了北马一带，都无法找到一家记忆中原汁原味的吉隆坡式炒粉面食，让他兴起了开一家炒粉面食店的念头。因此，在与亲戚合股之下完成了这个心愿。他特地从吉隆坡游说了2名 5星级酒店中餐部主厨加盟，致力提供食客正宗美味的吉隆坡粤式炒粉面食。
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. E3 y8 z0 j8 ]tvb now,tvbnow,bttvb小明炒粉面食铺地址
" ]5 a# H0 W( @2 w4 ?9 C4 _1 i/ n地址：28,Jalan Saujana 2,Taman Industri Saujana,09600 Lunas,
" E$ p Y- Z z, R: e地址：Kedah.
: p( N& H! y# T, Stvb now,tvbnow,bttvb电话：019-5739829
# V0 B0 S3 u* m6 E% x+ }时间：5PM至10PM |
發表於 2010-9-15 09:51 PM
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