材料' m% G/ S0 e0 G) v8 C. F. `! N
菠菜 200克、蘋果 100克、食用菊花 60克、鹽少許、水 2杯, g( q8 z% a b3 s
, x7 }. \$ Y7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
6 c5 g; l! Y" n" g: T, v( o幼鹽 1/3茶匙、味醂/砂糖各 1茶匙、木棉豆腐 1件、白味噌 2茶匙、白芝麻半茶匙烚tvb now,tvbnow,bttvb3 K' g3 w+ E0 D8 i4 I: _, [3 y& m
9 q8 u9 w! b) O4 @& Y; F公仔箱論壇菠菜水
8 l8 b* a; y3 K* u& u公仔箱論壇水 2杯、鹽半茶匙、冰水 2杯 tvb now,tvbnow,bttvb1 | T: R. }( P/ T: y8 ^" f
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做法
$ S4 h( v; S% P! n& _, n! etvb now,tvbnow,bttvb1.木棉豆腐用大火煮滾，撈起，用布包住，用力扭毛巾擠出多餘水份，備用。
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2.蘋果去皮，將果肉切成 2吋長條後放入鹽水中防變黑。白芝麻舂碎。
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4 @% A! P$ |- t8 c% Y/ ntvb now,tvbnow,bttvb3.木棉豆腐壓碎，加入幼鹽、味醂、砂糖、白味噌、白芝麻碎，拌勻成凉拌醬。公仔箱論壇2 f8 d' S- A9 A! \
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4.菠菜切去根部。水下鹽，以大火烚菠菜至水滾即關火，撈起隔水。將菠菜放入冰水浸 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i- e( i4 v' Z5 C8 _6 v
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5.將撈起的菠菜切段，擠乾水。將菠菜和蘋果拌勻。加入凉拌醬再攪拌，上碟，放上食用菊花即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `( M q2 w( Q0 N
0 @+ Z4 N' M' M$ k/ O除了用毛布扭乾豆腐，也可以用重物將豆腐多餘水份壓出，但要壓至少半小時。
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發表於 2010-9-16 06:33 AM
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