材料
/ p# n5 l* n$ i1 o& B7 g; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜 200克、蘋果 100克、食用菊花 60克、鹽少許、水 2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ? g* d; @6 I
9 v& N2 \; g6 d7 g4 ?" ctvb now,tvbnow,bttvb調味公仔箱論壇% p4 B4 g. ~; y
幼鹽 1/3茶匙、味醂/砂糖各 1茶匙、木棉豆腐 1件、白味噌 2茶匙、白芝麻半茶匙烚$ ?) b. ?: O. e2 ~: V
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菠菜水
/ V- [, S/ ^: J* \# W! B9 U: wwww1.tvboxnow.com水 2杯、鹽半茶匙、冰水 2杯 / i: L/ `: D1 W, e( n
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做法www1.tvboxnow.com. R/ F6 Y7 w! x+ j) Z
1.木棉豆腐用大火煮滾，撈起，用布包住，用力扭毛巾擠出多餘水份，備用。www1.tvboxnow.com' S- \! A, f6 ]; m0 v5 W. _4 a, R* W
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2.蘋果去皮，將果肉切成 2吋長條後放入鹽水中防變黑。白芝麻舂碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z8 J3 I' X) f: |& }% @
/ J4 U1 \* M/ L8 K; l3.木棉豆腐壓碎，加入幼鹽、味醂、砂糖、白味噌、白芝麻碎，拌勻成凉拌醬。公仔箱論壇! z0 w1 |, J ~
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4.菠菜切去根部。水下鹽，以大火烚菠菜至水滾即關火，撈起隔水。將菠菜放入冰水浸 5分鐘。
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( s8 P0 V- a4 e) `) |$ ^% i5.將撈起的菠菜切段，擠乾水。將菠菜和蘋果拌勻。加入凉拌醬再攪拌，上碟，放上食用菊花即成。
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除了用毛布扭乾豆腐，也可以用重物將豆腐多餘水份壓出，但要壓至少半小時。
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發表於 2010-9-16 06:33 AM
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