五花肉一斤
1 l/ L+ _ [, s5 `' {: d（買肉時要切成二寸寬一條）
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調味：
" A& F6 D$ W$ k s) D8 x+ O v紹酒四湯匙
6 E) r" d0 X! m" b; N) l$ y/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟油一湯匙
- Q: _! Y- K% |- m% n% utvb now,tvbnow,bttvb老抽四湯匙
) a# [) O, }4 ^8 \6 y生抽二湯匙
% `+ p/ E' u3 R5 E8 D; I3 @公仔箱論壇糖五湯匙半
- I5 m, o! m7 `/ z炒菜調味：
; T" T4 S R+ e+ N公仔箱論壇鹽1/3茶匙
+ Y2 |+ {9 a$ _' Q- e油一湯羹# [4 Z* \' M4 |! n8 @8 p1 ^
做法：
8 ]# Z. H N/ l1 e7 A公仔箱論壇1. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘，然後放入冰水內浸半小時，半小時內要換冰水兩次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q8 c2 s8 S( X V) o8 y8 |
2. 將肉切成三分厚，準備一個瓦煲，燒熱後放入油一湯匙，再將薑蔥放入；
3 G0 t, b6 t' _3 d% |; ]3. 加五花肉加酒香後，即加入老抽及生抽然後加蓋，用慢火約一小時或至肉稔為合，即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。
9 [7 O V( Q. Z/ D/ |5 V, d4. 用油一湯羹炒菜，加鹽炒勻將菜拌於碟邊。 |
發表於 2010-9-16 09:39 PM
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