五花肉一斤" ^! L6 h7 P+ \3 W+ `2 {1 j
（買肉時要切成二寸寬一條）tvb now,tvbnow,bttvb7 H, h8 P+ c+ E* n3 T' s
菠菜或莧菜一斤
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蔥五條切段約一寸長
1 U9 y8 ^- B: C+ X; N7 m( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
@& X3 G" O9 `7 y9 P- p2 t調味：
! x5 [9 `! _% [1 Dtvb now,tvbnow,bttvb紹酒四湯匙www1.tvboxnow.com) ^ @- r' {% G# u, H; r# i
熟油一湯匙
* |6 p5 x( i7 ]/ X. N3 D老抽四湯匙
" @% }& f; ?' ?: W公仔箱論壇生抽二湯匙公仔箱論壇9 b6 w' W& _0 C: u
糖五湯匙半2 t& O% W6 U: G- M) \
炒菜調味：7 ?* Y& c0 o6 X1 A7 N1 d
鹽1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ j# E9 Q P3 v' {# K
油一湯羹
3 O* V! B& P6 I, s3 W公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g% ^* g2 f9 a& P# R& _% B8 e- M
1. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘，然後放入冰水內浸半小時，半小時內要換冰水兩次。tvb now,tvbnow,bttvb4 M0 M- @ c! g7 h6 Z; J
2. 將肉切成三分厚，準備一個瓦煲，燒熱後放入油一湯匙，再將薑蔥放入；
% \' `+ _3 G! ]; Z2 O4 X8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加五花肉加酒香後，即加入老抽及生抽然後加蓋，用慢火約一小時或至肉稔為合，即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。tvb now,tvbnow,bttvb1 G+ u5 C; R/ p, X0 W' Q. j6 o" d! I
4. 用油一湯羹炒菜，加鹽炒勻將菜拌於碟邊。 |
發表於 2010-9-16 09:39 PM
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