材料：
4 v1 S! l# `$ I# x, V9 V' btvb now,tvbnow,bttvb馬蹄粉100克
5 O7 x; t9 W s/ K' w1 l2 e/ Q. d( ?公仔箱論壇吉士粉1湯匙
+ _$ v0 ]: C' q2 n0 y& m% b5 w* c凍開水900毫升
7 C: M" ?' j1 `) ?4 M馬蹄肉200克
/ O4 }* j" W1 x' o+ I# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖260克6 A" ?, q* P" R% [4 R
八吋圓模1個) f) A" v5 x: U$ t. j! X
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D$ Z) j7 {$ P1 V; ~; E
做法：0 V& R( V& ~8 Y, H
1. 馬蹄去皮切小粒；tvb now,tvbnow,bttvb6 p: k- c* {; U7 Z. C2 H# E% Q
2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；
/ C" Z$ u: b/ E% ]公仔箱論壇3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
+ H7 H$ X* ~: I, A& @$ x8 W公仔箱論壇4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)www1.tvboxnow.com2 [- }6 r/ Z/ F% ?7 Z3 C
5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。
% L5 [7 _/ u1 e蘋果小貼士：
) \" e+ c+ V$ r6 ~ D1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。6 Z' }- s! ^8 {1 F+ j/ J f$ l x* |
2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l/ z% t# E6 B7 l
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。2 h+ C- p$ f% S) d& @
蓮子百合蓮藕糖水公仔箱論壇2 x1 n. H- B' O* y
材料：（2-3人份）tvb now,tvbnow,bttvb8 g$ _1 \4 Y t; J m* Y/ c
蓮子5錢
- g; L: P9 M8 Q O) i8 stvb now,tvbnow,bttvb百合5錢
, V. o* x4 a7 P7 z- J' Y公仔箱論壇蓮藕1節www1.tvboxnow.com3 a# Q, N2 W) A- A) R. ^) O
白糖適量公仔箱論壇3 @ N/ U+ e7 R5 z
水約5碗/ b( m" q" y1 w8 `
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做法：www1.tvboxnow.com F9 B3 L7 D, E
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。www1.tvboxnow.com* s7 H6 F) z1 I& W7 z' B
2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ H+ p* O% s8 p1 W
3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o% c8 G' X$ S
4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。www1.tvboxnow.com! x& v9 G; W4 K& m, z
功效：
2 L; u( j/ N* n公仔箱論壇蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^) F/ L! E! ?
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b! ^2 |4 }" i) A7 Q# d
芒果糯米軟(磁)卷: m; J% Y5 j) S
餡料材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O G0 W) C1 Y* l3 R1 { C9 l
芒果1個公仔箱論壇! @* K+ R. _+ f' s7 N: m- x
蛋白3隻公仔箱論壇+ ^7 m' ] l4 y: z/ q* r
鮮奶1/2杯
8 ]) }, q% @) x' a6 Pwww1.tvboxnow.com麵粉2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?8 [- [. ]: b c t
糖2湯匙
# L# x. F% S8 o8 t# c5 {椰子粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; k4 x6 E% B. Q1 r' Q' w8 _
1 h# L, `6 A4 B( O+ k9 _# d糯米皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y) ?5 x5 m9 X1 U& ^" r% P. ^0 L5 j
鮮奶175ml公仔箱論壇* I4 l: ^1 U( a( H) q6 J n4 T) |
糯米粉100g
1 K1 r- B+ j7 |) S# ]椰子粉1湯匙
2 ?8 \0 ^3 q0 ~) k" s, `# A, w! D公仔箱論壇糖1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W2 z9 T% {7 x9 e6 U6 i
吉士粉1湯匙公仔箱論壇& c2 z" e1 {! ]) h
椰絲適量
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4 l# C4 q) l6 ~; c: G+ H4 |8 l公仔箱論壇做法：公仔箱論壇# s' g {% C! {. _2 F
1. 芒果去皮切粗條備用；* I( _0 G. |& }0 H
2. 椰絲用白鑊炒香備用；4 m s" o$ J9 J+ P: ~( K
3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；
5 u+ S3 y% C6 n* F# q$ u0 P公仔箱論壇4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
: V5 B- Z2 K3 X4 C; A5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：
+ E: t3 U! B3 |! c" Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；公仔箱論壇$ l2 K& c$ z8 v3 d
2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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