材料：
5 e+ _2 P+ a. h2 _2 Utvb now,tvbnow,bttvb馬蹄粉100克公仔箱論壇$ @/ f# @! Y5 ?2 z2 ~0 q
吉士粉1湯匙
! d$ F2 z4 I# ?" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍開水900毫升
% E9 ` f$ ^8 I$ ]/ lwww1.tvboxnow.com馬蹄肉200克
3 R6 l, {) h m3 A公仔箱論壇砂糖260克
: x( o) h8 v% D* Fwww1.tvboxnow.com八吋圓模1個
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: W" x, q$ l' e" Z2 Y- i+ Xwww1.tvboxnow.com做法：
6 n2 ?4 }+ o/ B/ G0 D4 @1. 馬蹄去皮切小粒；
, r: S- L% ]" A1 Y2 q, rwww1.tvboxnow.com2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；
4 \- |4 I# n, M- L8 twww1.tvboxnow.com3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；www1.tvboxnow.com. `9 I% }' W4 n) A1 a1 Z* m6 v& M9 {4 W
4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)www1.tvboxnow.com( [: A o3 ?9 g; h2 K4 Q1 O" F4 x
5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。
j7 z, l& ^7 M/ Z公仔箱論壇蘋果小貼士：
3 ]1 S+ U1 l9 _ K7 ewww1.tvboxnow.com1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。tvb now,tvbnow,bttvb# @6 l$ j% t9 ^: j" P
2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。 www1.tvboxnow.com& X6 E/ f6 E q* {- P- o0 i
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。公仔箱論壇: h* U/ a2 L/ I' K2 R& @3 Y
蓮子百合蓮藕糖水
# A5 a4 D0 L( Y7 @www1.tvboxnow.com材料：（2-3人份）www1.tvboxnow.com9 S6 u: r0 U& `5 t3 N
蓮子5錢
" Q2 k' C& H4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合5錢 i4 _) O2 _6 c
蓮藕1節
% Z1 u+ y! Z! C0 b" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖適量
- g" ^) v) j$ P( P( e水約5碗tvb now,tvbnow,bttvb8 s# f, [$ x9 k8 u* d9 ]' L' X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n( O+ B4 s* O6 i% {+ N2 K
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- h% O. K0 @9 Stvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇( I: x4 v6 A( I$ b
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。- X4 p* _0 V: n; @, m
2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。公仔箱論壇1 M& x0 X. w1 P% F% i
3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。
3 Y5 K2 p' J8 L' f& L4 k2 uwww1.tvboxnow.com4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 P/ U& c- Y1 W
功效：, {' r5 _8 |6 @$ a5 _- Z
蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。. V. R" v4 d1 Q7 y( J
3 E5 I6 g- ^% _) R5 l& U' x) ], OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www1.tvboxnow.com/ Z0 ` A; l) S# n
www1.tvboxnow.com6 A) a+ X, Q% M4 z
芒果糯米軟(磁)卷www1.tvboxnow.com8 U) X, E* K7 T4 K/ k3 x4 {5 K
餡料材料：
0 m) W$ B' |* D0 H+ q) y. Htvb now,tvbnow,bttvb芒果1個
4 _9 e' m( _8 z. B: q蛋白3隻
) V2 y7 A! d6 U. j+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶1/2杯www1.tvboxnow.com0 u* s& Z: |6 u2 S( { r
麵粉2湯匙公仔箱論壇2 w: Q# r" H. c5 G
糖2湯匙# Q4 c3 k3 c+ b+ O
椰子粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 \2 ~9 v; s$ e9 v; G
2 r" u4 V+ {6 {) ttvb now,tvbnow,bttvb糯米皮材料：/ t: b. g4 {8 ]: e' j, i8 w
鮮奶175ml
. L4 i/ \9 n: K7 zwww1.tvboxnow.com糯米粉100g
$ D" ^, ^& v# ^7 [# `3 p) Ptvb now,tvbnow,bttvb椰子粉1湯匙
1 J2 V; p+ c: U3 `tvb now,tvbnow,bttvb糖1湯匙
. Q: V; D2 v. W5 atvb now,tvbnow,bttvb吉士粉1湯匙www1.tvboxnow.com- g7 x0 J! s0 y3 V
椰絲適量
& r- N* I6 l" [) d$ o" {4 c0 E- D' q% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ a% e3 X* D |5 Otvb now,tvbnow,bttvb做法：
8 L4 |3 f$ A! D0 s: A9 Q$ V1. 芒果去皮切粗條備用；www1.tvboxnow.com2 V3 U" U) l1 K9 |0 T
2. 椰絲用白鑊炒香備用；www1.tvboxnow.com$ ^( N, u0 b0 K! ?7 t5 Y$ [
3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；
1 O9 o8 N. [9 d d' N公仔箱論壇4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；www1.tvboxnow.com8 q( l& r, b: y9 u; A
5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B) T" |; C) c/ B
1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
" U' r# w, B9 j1 O" Y$ Twww1.tvboxnow.com2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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