[甜品] 馬蹄糕&蓮子百合蓮藕糖水&芒果糯米軟(磁)卷

咖啡愛奶茶

材料：
0 V1 u; T7 {. e3 V" ]% w+ I# a$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄粉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F9 ^+ U3 F" Z+ n2 [" U  o+ P
吉士粉1湯匙
3 f6 F5 y6 C; G1 Y1 l  v凍開水900毫升3 r" }" W$ j' p0 w+ i
馬蹄肉200克
0 k  b" u5 C/ P0 G. Xtvb now,tvbnow,bttvb砂糖260克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W) B+ k6 q4 v- v1 v- K& f  O- f
八吋圓模1個
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5 g5 Q6 `! {  ~www1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e" y1 ?+ C. }% i% b
做法：
. Q. }1 {* }: ?* j, }# N2 Qtvb now,tvbnow,bttvb1. 馬蹄去皮切小粒；
' z# U  ]  R5 k' p; e' ^  l公仔箱論壇2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；
) p# n3 {4 Y$ l2 ]& v5 p3 z公仔箱論壇3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；0 o7 u- t; j0 ]0 ]
4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)
8 Q7 F+ I0 j4 ]" U, g6 P  ^tvb now,tvbnow,bttvb5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。
( g. x  C  s2 F' \  A- f1 M蘋果小貼士：
5 {' k: H9 ~5 T0 Y7 mwww1.tvboxnow.com1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。tvb now,tvbnow,bttvb7 c3 k. d4 @8 d3 K
2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。 % {# P2 z3 a2 h0 s3 b& W) r
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。
! U0 \# ?/ k5 b% J蓮子百合蓮藕糖水
& C5 ?) A% \4 {" E公仔箱論壇材料：（2-3人份）
1 p9 N9 s$ \$ Z) R2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮子5錢5 ?& D: ^5 q/ S" h2 Y5 ]4 b
百合5錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U( Y* }; F9 a- ?' i. b7 J
蓮藕1節tvb now,tvbnow,bttvb7 I# C$ l' C# y* ^, R3 @
白糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I  h. m1 N7 |; I9 I9 S9 D5 ?
水約5碗www1.tvboxnow.com& ?6 s' |  H& j) x( z% A
　
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5 E5 R! k  }6 p  d' r: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　: o2 C" _  v8 T$ }) C6 Z
做法：tvb now,tvbnow,bttvb( V6 D' q; @- F/ i0 I
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。
5 Z. L( O: G7 Y9 b. g, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。
5 Q  S3 y9 t. v# a5 E) e/ X6 g3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。www1.tvboxnow.com/ W* [, I4 c; ^1 M: _( [# D
4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。www1.tvboxnow.com+ v; x+ L, Y1 r, q2 t
功效：2 s& X) B% V/ B; T& E6 ?/ m
蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y% {% m5 L' H5 z6 O! c
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, H% Z& V, \) h0 o4 Z" F- F. @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s$ P9 o/ T* I( ^
芒果糯米軟(磁)卷
) l- j4 B6 o0 ^) ^' E0 Cwww1.tvboxnow.com餡料材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @& O* F2 Q9 e* G
芒果1個
9 V6 g! ?: Q$ D公仔箱論壇蛋白3隻
0 C6 p* ]- `, d( J+ D: J+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g3 }8 X- G. H
麵粉2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. |% Z, h7 p& F6 t3 |
糖2湯匙公仔箱論壇- [5 G3 k" ]' r8 X; E8 _/ J
椰子粉1湯匙' d4 K! \0 x7 y: _$ f4 L' M
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糯米皮材料：
1 [8 o3 Z. k- v9 A3 {tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶175ml
- a' m/ w  a5 Awww1.tvboxnow.com糯米粉100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j- z" Q% \3 I9 r7 p3 |2 A
椰子粉1湯匙
. S: \& y9 T# {公仔箱論壇糖1湯匙1 l8 j- I6 c7 m* F' v& a
吉士粉1湯匙
. w( R$ F% O& \. U+ M# H: @椰絲適量
4 s0 f& b1 _- T8 X% V# n, M　公仔箱論壇' K* d" O/ a! n+ K
做法：tvb now,tvbnow,bttvb. W5 K1 N3 e( H
1. 芒果去皮切粗條備用；
2 E; E& I& `/ ?& g' f  J* u) G) H2. 椰絲用白鑊炒香備用；/ k3 B. Q8 J7 @1 l$ P
3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；
  ], g0 x' Y, L0 Z; Otvb now,tvbnow,bttvb4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；  }6 `' Q6 {" D9 g+ |
5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：
- H/ S3 M! {  d' y/ Z! D( i. }1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
- V$ O& `2 I4 J* m) j. k! V5 W2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶