材料公仔箱論壇7 V, N3 C7 o4 [& {: F+ W( [- r( ?
細蜆 600克、鮮番荽（切碎） 1-2束、蒜頭（切粒） 4粒、車厘茄（ 1開 4） 10粒、白酒 250毫升、意大利粉 400克、鹽/黑胡椒碎各少許、橄欖油適量、辣椒乾（切碎） 1-2隻tvb now,tvbnow,bttvb8 Z7 ]' |! t8 m7 v7 q7 H
$ Z" M1 V! u+ M/ i. f' H; |www1.tvboxnow.com做法公仔箱論壇- I5 ^# a4 d& n3 y5 ~1 g$ X& s
1.蜆洗淨備用。燒滾水，下鹽，放意大利粉煮 5分鐘撈起。公仔箱論壇4 U& A, Z& H. C& ]7 J: }: i
+ t7 k, z& B, p, `' Q, ^2.橄欖油下鑊，開中火，下蒜頭、少許番荽碎、鹽、黑胡椒碎、辣椒乾、車厘茄炒勻至聞到香氣，下蜆，灒白酒拌勻，冚蓋煮 3至 4分鐘。公仔箱論壇1 d; t. Z E J% c( D. I
7 |/ R# J% H0 M
3.加意大利粉煮 1分鐘，下其餘番荽碎、橄欖油拌勻即成。
" |. ]6 P2 j% E: F# @7 hwww1.tvboxnow.com& j% {# ]& \; [# k% {9 B' |
, g" p/ \& O! M" k2 U# y
烚好的意大利粉如未即時回鑊，可加入橄欖油或牛油拌勻，防止黏起。' J: C4 `$ [' @* |
|
發表於 2010-9-17 06:37 AM
| 
發表於 2010-9-17 12:18 PM
|