材 料】
- _) {- `' u" w4 D鮮魚 一尾
3 h1 W6 u9 j+ @, u- k4 ^9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒 1/3個, c ?$ e7 A1 a& @' R: a# P
黃椒 1/3個3 l$ I0 ^; I# n
紅椒 1/3個
. U1 E: u) a! }3 m. G. m- ?, ]; j公仔箱論壇青蔥 2支5 H7 L" e9 }: B+ e+ \: K
薑 10公克
( f6 h! G- P* X3 H hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜 1粒
* @! @& s& g4 E8 }9 D. |紅辣椒 1/2條公仔箱論壇* T J0 h; a% `
【調 味 料】& d3 f7 F' q. C1 R& c" s7 n
蔥薑水 1/2杯3 z3 @8 z% |: u& j: m. l/ u
太白粉 2大匙
* X6 E+ R7 |' B; B# R# L地瓜粉 2大匙www1.tvboxnow.com3 j6 ~& C Y8 g/ [; {" v( Q; c
糖醋汁
6 F8 `, e/ A: Z2 o4 I. O/ ?www1.tvboxnow.com【做 法】
/ _( g8 h2 e/ x1.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。
4 ^2 Q+ U% ]' S1 Swww1.tvboxnow.com2.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。
$ I6 Y7 }: r0 S8 z1 gtvb now,tvbnow,bttvb3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) z* r$ H% E% Y
4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕公仔箱論壇* \: @; j9 e+ R
拍多餘的粉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( P, Y( I$ |+ B& @( n
5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後
6 l7 J+ J) _3 b+ D }7 i6 Q撈起，盛盤備用。公仔箱論壇) k+ ?$ v3 e6 D6 ?; ]
6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?" ]+ {& l- r6 r$ u1 c
糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。
$ G8 `! c, {8 z" W: F0 t5 ~$ W, q" H7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B3 f/ e# A5 \ v' a5 V
備註：糖醋醬作法。2 o2 }8 t% W/ J' V' _5 w
【材 料】
7 d9 d' }7 y9 ?) o3 Itvb now,tvbnow,bttvb黑醋 36㏄
) Q( M! l, [6 ~白醋 36㏄* _+ I! k6 Y3 {6 h+ V$ i
蕃茄醬 40公克
q& p. B" K8 K* r# c Qtvb now,tvbnow,bttvb糖 25公克
7 Z9 I3 C# T( r' O) p% G公仔箱論壇醬油 10㏄
' }# T) Y; P9 ?' o) G& Ywww1.tvboxnow.com水 30㏄
$ f9 @# P% P& I7 ]' Y2 H; {; f( ~公仔箱論壇【做 法】1 @. w+ L6 y& w* s0 d& g
將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
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