香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。
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0 Q. h6 N. S" t4 k1 ^www1.tvboxnow.com在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。 c% T- M" e5 C' L; \
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有3招牌美食
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" l3 Z; `1 b5 ?tvb now,tvbnow,bttvb這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。: g8 } ?3 w: W1 k
) q. s- O5 [5 G6 T3 L7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。
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- E' z$ p! d8 i( t2 e4 k公仔箱論壇邊炒麵邊接受採訪7 r. c3 q+ X* U s& j4 Q, s
, y Y! R) O" |www1.tvboxnow.com由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。
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1 O: p$ W2 r, y3 H3 U. E6 f: @www1.tvboxnow.com他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。www1.tvboxnow.com! |, A' ]' o; @0 E! P6 g: H
% }3 @/ ]1 r" ^' E2 N) [$ C& G“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”
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. C* n2 j* P% S% h1 r) U& ^! Q他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。tvb now,tvbnow,bttvb( y6 i/ V$ U) [' @
) X6 e/ T" P9 ?* Y6 j食客的話
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8 d) E& g' \; g$ h+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鄭錦華：來怡保一定吃& ]- ~6 e! f# _% I
* v* y+ L; J) ?" Q5 d! q, S公仔箱論壇“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”
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; j: w9 ?* b9 `" d7 n- P“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”
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黃中勁：介紹給親友tvb now,tvbnow,bttvb! I, r1 c9 Q- B) k7 [
7 r% H0 p8 i3 q+ ytvb now,tvbnow,bttvb“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”
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“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |" G, m$ q3 T4 B; K, F1 O
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價格公仔箱論壇/ x3 D8 H( ^1 m/ h/ }4 E
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炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
; ^1 Z3 s+ T8 A$ r馬來鹵麵：每碟3令吉50仙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b4 H" B' K2 ~* s9 y2 a# O4 r
印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-9-18 09:31 PM
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