香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。
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3 b2 W7 r) i# O" O( vtvb now,tvbnow,bttvb這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。公仔箱論壇9 Y( i$ i0 r2 `
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在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。tvb now,tvbnow,bttvb1 j2 m2 u5 R( v6 S/ Y
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有3招牌美食( v' r8 G+ @7 `) m; {
' c9 y) R/ b* {# D6 g這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。
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阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。
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邊炒麵邊接受採訪
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9 X `; |# }" l3 Z: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。
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+ b! i# _2 Y X! m3 e' z. J9 e) _/ Btvb now,tvbnow,bttvb他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。www1.tvboxnow.com8 `; p8 d, z a7 ]
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“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”
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( ~% f/ y' a) m9 v5 |% E他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。) p$ p, \, Y0 w, z4 c$ Z7 f
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食客的話3 ~; S: l6 u& @% \) g e8 J- N
) O/ J' {- O9 K( V2 s# A2 Stvb now,tvbnow,bttvb鄭錦華：來怡保一定吃
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6 F" G: F" W# C; e公仔箱論壇“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”www1.tvboxnow.com% \- u, ^0 z6 I/ v& `' T9 e! l
1 q% w C- ]) r3 }“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”
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黃中勁：介紹給親友* g$ N( G1 a2 A* W" F: q
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“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”- Z+ Z5 [) }5 ], q" P4 Q
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“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”tvb now,tvbnow,bttvb' P$ ?! E, |2 e% J, V& Q3 ~
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炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙+ @, [/ }2 }# N- z/ z% ~
馬來鹵麵：每碟3令吉50仙www1.tvboxnow.com$ i1 V+ d1 `! h
印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-9-18 09:31 PM
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