[中式食譜] 蟹膏煮豆腐

咖啡愛奶茶

材 料：
0 r* e/ i3 W2 I: B公仔箱論壇蟹 膏  1 隻 蟹 份 量
$ B* A. O4 h" j3 O! `* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑 豆 腐  1 磚  www1.tvboxnow.com. V0 R$ J2 ^1 A  d& B& y
薑 茸  1 湯 匙 公仔箱論壇- t; _, _" p( U4 J* ^
紹 酒  2 湯 匙 0 t, \' P' S) f
鎮 江 醋  1 湯 匙  
) [* ]2 ?* Q; d$ n/ {- c糖  2 茶 匙
! |6 ]! ^, u9 W6 G( r生 粉 水  3 湯 匙
9 W) x$ ^$ b3 d鹽 / 胡 椒 適 量 、 蔥 花 少 許tvb now,tvbnow,bttvb5 U0 h; p6 E/ ?8 [( |# c
做 法 ：
; V* M) w+ K9 u4 t1  蟹 洗 淨 拆 肉 起 膏 ， 蟹 肉 留 起 煮 另 一 道 菜 。
! p0 I: {/ o+ v; A. ^公仔箱論壇2  以 薑 茸 起 鑊 ， 中 火 炒 香 蟹 膏 ， 灒 酒 後 加 鎮 江 醋 及 糖 兜 勻 ， 加 鹽 。 公仔箱論壇3 f3 v0 |: u5 ?
3  加 入 豆 腐 輕 手 兜 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 以 生 粉 水 埋 芡 便 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 蔥 花 便 成 。