材 料：: M o% N& o1 F7 a% D
蟹 膏 1 隻 蟹 份 量
: f4 U! l1 p+ e8 C/ @0 S& I" ^滑 豆 腐 1 磚 www1.tvboxnow.com5 H, R2 ^4 X1 `( r* N2 J
薑 茸 1 湯 匙
7 Z5 j1 r: f0 O, b9 W D' S紹 酒 2 湯 匙 / F# j: M o- Y
鎮 江 醋 1 湯 匙
: z: V% E2 `9 n$ L糖 2 茶 匙 5 ]# [1 t4 M+ O
生 粉 水 3 湯 匙 www1.tvboxnow.com1 U* p6 B3 V* c, a+ O
鹽 / 胡 椒 適 量 、 蔥 花 少 許
$ R+ x+ e. N0 q. W5 b3 J公仔箱論壇做 法 ：# \ u ]& \+ u6 C" O0 k& G
1 蟹 洗 淨 拆 肉 起 膏 ， 蟹 肉 留 起 煮 另 一 道 菜 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h" ]% f; J- R- C! K g+ L
2 以 薑 茸 起 鑊 ， 中 火 炒 香 蟹 膏 ， 灒 酒 後 加 鎮 江 醋 及 糖 兜 勻 ， 加 鹽 。
' O }; _& j; W+ l9 z- v4 C, l3 加 入 豆 腐 輕 手 兜 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 以 生 粉 水 埋 芡 便 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 蔥 花 便 成 。 |
發表於 2010-9-19 08:21 PM
| 