材料tvb now,tvbnow,bttvb4 R( x6 F6 ^! [$ a* b4 Y4 Z
蛋黃 3隻、糖 23克、忌廉 150毫升、牛奶 45毫升、士多啤梨適量公仔箱論壇0 b0 u ^& T- ]* h9 @1 R x
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焦糖
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做法
. T: D" r4 x; z3 d1.牛奶、忌廉注入鍋中，以慢火加熱煮滾後，加糖調味拌勻後熄火。; s3 t8 b4 o }3 {% r. G
% ?- t" X* N: U, W- d; T3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋黃放入隔篩中，將煮熱的忌廉牛奶撞入，一邊拌勻蛋黃。www1.tvboxnow.com" y2 O7 `0 S% L' X: T5 N9 R, i1 @
0 J$ u# k. @, p9 m3.混合物過篩後，注入容器，放入已預熱 180℃焗爐，於焗盤注入熱水，隔水蒸焗 15分鐘。
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# q5 B7 E+ y2 t0 }) ` G8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出放凉後，於表面灑上砂糖，略為轉動容器，將糖平均黏附於蛋面，倒出多餘砂糖，然後用火槍將糖燒至焦黃。( k" b8 l5 Z% v9 G3 x- o8 V( K& K) I" l/ z
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5.士多啤梨切出鋸齒花紋後，放上燉蛋裝飾，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b6 L6 C6 B1 M4 K
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發表於 2010-9-20 06:34 AM
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發表於 2010-9-20 06:57 AM
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