材料www1.tvboxnow.com) \; n0 [* T- \) G6 e
蛋黃 3隻、糖 23克、忌廉 150毫升、牛奶 45毫升、士多啤梨適量
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焦糖
& a- A6 Z5 G% \: s w公仔箱論壇砂糖適量www1.tvboxnow.com5 R+ _8 y7 d5 w2 I! H
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做法
5 Y2 _! @0 A4 F0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛奶、忌廉注入鍋中，以慢火加熱煮滾後，加糖調味拌勻後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l" U0 s1 ^: z4 Z* e9 z" O) ?
7 b+ B5 W/ Y# r3 B2 N2.將蛋黃放入隔篩中，將煮熱的忌廉牛奶撞入，一邊拌勻蛋黃。
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* R- W4 U' W3 v5 U' Hwww1.tvboxnow.com3.混合物過篩後，注入容器，放入已預熱 180℃焗爐，於焗盤注入熱水，隔水蒸焗 15分鐘。/ v* o8 L/ K5 U" \
/ u& K5 N$ o5 P7 h' N' D. R, c* gtvb now,tvbnow,bttvb4.取出放凉後，於表面灑上砂糖，略為轉動容器，將糖平均黏附於蛋面，倒出多餘砂糖，然後用火槍將糖燒至焦黃。
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5.士多啤梨切出鋸齒花紋後，放上燉蛋裝飾，即成。
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發表於 2010-9-20 06:34 AM
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發表於 2010-9-20 06:57 AM
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