材料
% u; y1 _* Z. Jtvb now,tvbnow,bttvb牛油 55克、麪粉 250克、蛋（拂勻） 1隻、糖 2湯匙、鹽/糖霜各少許、甜些利酒 5湯匙、橄欖油 750毫升至 1公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \; A! r g+ t- I3 Q( C
" m( \! d: F6 Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 O4 O0 w& Q) w5 m, L) u$ O
做法; N+ z& j8 v6 ]
1.將麪粉倒上枱、下牛油、蛋、糖、鹽、甜些利酒拌勻，用手搓約 5分鐘至滑身，蓋上保鮮紙待 2小時。tvb now,tvbnow,bttvb0 X1 R9 I% d8 g( m8 p: p0 K
tvb now,tvbnow,bttvb/ _) g3 a# J0 m
2.枱上灑少許麪粉，用酥棍將麪糰輾壓約 1/8吋厚，用刀切成 1吋闊× 8吋長度的麪條，然後輕輕打結摺成煲呔形。tvb now,tvbnow,bttvb2 N+ [, `" R0 Z d7 }
. \, g# ~2 p+ T3 }9 ~
3.將橄欖油倒入鑊，開大火加熱至 175℃，收細火，放入麪糰炸至金黃色，撈起隔油上碟，最後灑上糖霜即成。
3 b5 P1 Q5 D3 Z" k( k: `+ P4 s |
發表於 2010-9-21 06:33 AM
| 