材料% s) o0 D' L, ?& ]& a( h9 y5 O
牛油 55克、麪粉 250克、蛋（拂勻） 1隻、糖 2湯匙、鹽/糖霜各少許、甜些利酒 5湯匙、橄欖油 750毫升至 1公升) k% u0 {. o7 g' r
( \* e. X) s6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n1 c; a* X+ y- C; G6 t4 [9 [
做法
& b- H' v: l a1.將麪粉倒上枱、下牛油、蛋、糖、鹽、甜些利酒拌勻，用手搓約 5分鐘至滑身，蓋上保鮮紙待 2小時。
& X* K5 j2 f7 W* W: E' Z" j6 L9 P, Jwww1.tvboxnow.com6 i8 |1 U! h+ B. T) @( |5 t
2.枱上灑少許麪粉，用酥棍將麪糰輾壓約 1/8吋厚，用刀切成 1吋闊× 8吋長度的麪條，然後輕輕打結摺成煲呔形。www1.tvboxnow.com( W7 U1 @0 g1 u* l2 p" E
tvb now,tvbnow,bttvb/ B- }3 ~& r+ B+ v2 r& t2 R
3.將橄欖油倒入鑊，開大火加熱至 175℃，收細火，放入麪糰炸至金黃色，撈起隔油上碟，最後灑上糖霜即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~0 ]0 Y- V' l+ }- p
|
發表於 2010-9-21 06:33 AM
| 