# f% l# v) e0 k5 [6 C■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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! D* V6 F9 k0 D1 U- ytvb now,tvbnow,bttvb■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
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6 {* J/ J. |9 @9 O& {公仔箱論壇■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 www1.tvboxnow.com7 ?7 o9 n" \* ~/ ^3 o
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* P5 Q3 ]1 @( v. v) u* H% s" x9 K■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z* F% k% V: Z6 Q) V1 R$ M
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■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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报导：吴宛芬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c: r( \" G9 u0 E
摄影：罗家文
: J' H$ g6 r0 `公仔箱論壇【咖哩饭】
4 w" ^, w. a8 n7 j4 A9 k" {/ n1 x2 |公仔箱論壇地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b0 ?) M6 u! |# x
时间：早上7时至11时（周日休息）
5 \3 L1 T- @1 U8 X, B4 d6 F# ~# D" d公仔箱論壇价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计$ q* w a/ Q/ S. l5 X- |
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
( X. }( w$ x; S0 u2 T, n. r其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
" y& D, m5 N& L5 a6 e正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
- L3 v/ }" H8 Q' ~0 ]; b& |" s- W公仔箱論壇在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。tvb now,tvbnow,bttvb! i4 Y: a0 z- e6 w" m
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
, z8 ]4 ~6 C; {. f# F/ p4 H5 cwww1.tvboxnow.com每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
, V/ D! O; \( @) g2 C3 U公仔箱論壇这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。% a# x% e; m6 i# Y" U' Q# D# A7 H4 u
凌晨3时做饭
% ^* `4 s3 a/ W0 uwww1.tvboxnow.com44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。www1.tvboxnow.com" G" O( p3 d. B; }: M5 k
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。www1.tvboxnow.com& d; |1 ?0 n1 h, @1 i1 h( F
数种不同风味
' D+ V& n5 L; k$ [! W; w他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。, C5 |% x, h" U: }* `" B& d4 c
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
3 B6 r2 Q8 T, Qtvb now,tvbnow,bttvb只做打包生意tvb now,tvbnow,bttvb5 A1 Y) `1 F# V2 g1 o5 U% E6 @
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。tvb now,tvbnow,bttvb& l2 i. u4 b: G
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
! Z3 ?2 |6 e4 O8 E1 L6 x" a5 L) }● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。' H+ G1 S! k4 c! U; [1 G. t% p- R
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。& Z" I! u7 e5 Y9 `3 G
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
5 q4 C3 q0 \1 c, l7 D- l2 k# X4 q以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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