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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 www1.tvboxnow.com7 B0 p7 |, B. B" l, @
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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( I. ~+ T/ w, ]( Wtvb now,tvbnow,bttvb■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 1 K* l5 G. u. N# Y# Y) }
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, ]) e- x! [$ S, x& `6 Bwww1.tvboxnow.com■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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. i; W2 s; c, O) A3 Jtvb now,tvbnow,bttvb报导：吴宛芬
8 O, \( Y$ f! b1 i+ C9 i6 x3 D9 `. Hwww1.tvboxnow.com摄影：罗家文
' [/ q! `* B j# K' u公仔箱論壇【咖哩饭】
, W7 R* c3 d- j! B5 g0 `4 [$ Ywww1.tvboxnow.com地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
( I5 Q. m$ C. }) i' F时间：早上7时至11时（周日休息）tvb now,tvbnow,bttvb/ a' F0 r/ ~8 l5 L i( Y- Y# M( i
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计www1.tvboxnow.com- [6 z& ], `/ Q* G+ Q9 H* F* W
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
6 Q* ^/ P! R* h3 X( j# ztvb now,tvbnow,bttvb其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。www1.tvboxnow.com2 q5 `: T3 o K4 T1 s
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
/ W9 A+ U7 E" t: z在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。公仔箱論壇9 _/ D& N3 Z7 e" C( y
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
6 F: i3 C8 o" T7 u7 Xtvb now,tvbnow,bttvb每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。* A, f& X, Z/ m, [
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
; C3 E8 r6 }; @- `, l. H% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凌晨3时做饭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?/ [0 }) h* s% n- }; ^1 S. ]
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
2 L4 n! n' O2 e0 l o: B周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。) L6 i9 H7 j& |& S
数种不同风味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e" l- h2 z1 g1 a
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。www1.tvboxnow.com) K$ A0 _! \8 I" Q2 u4 n
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
" f1 L5 s& U& S7 Z/ b2 ?www1.tvboxnow.com只做打包生意
- C* q, }6 V4 N, v) J2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
' ~5 c. U& d% F+ n9 J公仔箱論壇● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
, [* f; E) n- a5 A● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
1 i3 ?: P8 G( ?& h公仔箱論壇● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
6 E& l! M9 S( m由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
$ k' r5 q2 a; y* u7 I6 K; cwww1.tvboxnow.com以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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