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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 $ h: M( e- M ]. M2 K7 q4 L
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 ( f+ P6 K7 ?: B9 A4 ]6 V
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 ( ]/ V2 T- h6 Y
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: r8 e H9 d) ^4 U0 o, w5 q■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
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■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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7 S4 ^- A/ R- [公仔箱論壇报导：吴宛芬
8 U- O5 U3 T0 c4 b公仔箱論壇摄影：罗家文
2 y) l% R5 B1 `% @7 P( f3 s4 Ctvb now,tvbnow,bttvb【咖哩饭】公仔箱論壇9 X. t( W: {" X9 J, I5 }; D9 J
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁公仔箱論壇" D' s* k( M1 T6 T5 v
时间：早上7时至11时（周日休息）
/ @% C4 T5 I; g% q# E4 ^+ b H公仔箱論壇价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计0 W8 |$ E! P2 M% b& ~; F
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。公仔箱論壇) X7 c, q w( x/ B- c% p; P
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。www1.tvboxnow.com1 t7 R4 ^8 R2 f# g, p; X$ [) J
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \) o% O3 ?3 z3 P$ o: [
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
. d0 H" s4 l, p6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
+ ?0 b# [/ n" Z: y每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。& a/ ?# s0 v$ y" S; d
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。公仔箱論壇' ]6 C% ^- `- z3 l0 y! M
凌晨3时做饭公仔箱論壇# j! h6 V; X) Z# U; x% |. o3 w
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。7 l& L4 T$ I5 \: u( ^& |
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
# u; s# b& R6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。数种不同风味
5 D. e1 |. ?# z7 C公仔箱論壇他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。1 \$ m% b# y1 z1 D! Z
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~7 i3 T5 t7 ^' }- [
只做打包生意
, ~& D; M. y2 n/ K+ {8 H- A: x& d% J; G公仔箱論壇周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q: V. u( x; |0 s( P9 L
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。' a" A# B" Y" }- ]9 K
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。tvb now,tvbnow,bttvb0 G# J/ j* H6 s4 x* `
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。tvb now,tvbnow,bttvb: u# I1 d" M- p$ M5 W
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。tvb now,tvbnow,bttvb# J" H0 ~' V2 r$ o' v
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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