[西式食譜] 牛肉他他沙律

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材料tvb now,tvbnow,bttvb8 c1 y1 w+ v4 d. [/ m  C
牛柳 8片、沙律菜 35克、車厘茄（開邊） 1粒、青瓜絲/洋葱各 15克、粟米粒 10克、即磨黑胡椒/鹽各 1/2茶匙、和風沙律汁 3湯匙公仔箱論壇& q' v  R+ v1 }% S

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做法
6 s1 n8 ?8 Z3 K" {3 ]& y6 d! S# @/ Nwww1.tvboxnow.com1.開大火將鐵板燒熱，用油掃將油平均掃上鐵板，放入牛柳煎香，灑上鹽、黑胡椒調味，煎至半熟。
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& A1 o. D) R' ]$ F6 G5 s5 l2.牛柳撈起，逐片放入冰水浸泡降溫。
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7 s; H9 B' k# B+ n. }3.將沙律菜、洋葱、粟米、車厘茄、青瓜絲放上碟，再放牛柳，最後淋上和風沙律汁，即成。
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將煎好的牛柳浸冰水，可令肉質更爽口結實。
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