[西式食譜] 芒果雜菇牛肉反卷

材料
牛肉 2片、靈芝菇 25克、金菇 15克、冬菇（切條） 10克、芒果 2片、紫菜 1片、壽司飯 150克、鹽/即磨黑胡椒各 1/2茶匙公仔箱論壇! r+ r- M, _, A4 [, K
: Z8 ?9 X3 ]+ l, r. A3 I- p

做法
1.開大火燒熱鑊掃油，放靈芝菇、冬菇、金菇炒勻，加鹽、黑胡椒調味，撈起備用。
3 ^$ H- O& ?) S" y3 A, Q4 @9 p
2.燒熱鑊掃油，放入牛肉薄片煎香，灑黑胡椒調味後，放入雜菇，捲起牛肉片，撈起放凉，第二片牛肉做法一樣。

3.壽司蓆上放紫菜，鋪入壽司飯後，反轉將飯向下，放牛肉卷，慢慢將蓆捲起成為反卷。

4.芒果片放上反卷上，再用蓆壓實後，切小件上碟，即成。